В жаркое время молоко очень быстро скисает, и там, где нет ледников (погребов, набитых льдом), весьма полезно знать, как предохранить молоко от быстрой порчи.
Каждому известно, что лед от тепла тает, т. е. обращается в жидкое состояние, вода от тепла испаряется, т. е. обращается в парообразное (то же газообразное) состояние. То же самое происходит и с другими веществами; разница лишь в степени нагревания. Отсюда очевидно, что для превращения вещества из твердого состояния в жидкое, из жидкого в газообразное необходима затрата тепла. Известно также, что жидкости испаряются при всякой температуре, и для этого необходимую теплоту отнимают от окружающей их среды. На этом законе природы и основан способ искусственного охлаждения молока в жаркое время. Делается это так. Молоко наливается в стеклянный сосуд — бутыль, кувшин и т. п. и закрывается крышкой. Кувшин с молоком ставится в таз, чашку с водой, покрывается кругом мокрым полотенцем, салфеткой, концы которых погружаются в воду.
Вода из полотенца, салфетки станет беспрерывно испаряться; на место испарившейся будет по нитям ткани подниматься вода из таза, а так как для испарения воды необходима теплота, то последняя будет отниматься от кувшина с молоком, т. е. молоко будет терять теплоту, а следовательно, будет охлаждаться. Чем быстрее идет охлаждение,
тем более отнимается теплоты на это, а потому сосуд с молоком, поставленный на сквозняке, будет охлаждаться сильнее и заметнее, чем в помещении, в котором нет движения воздуха, так как движение воздуха ускоряет испарение.

Против таких вредителей, как слизни (улитки),
рекомендуется множество различных средств, между прочим, с успехом применяются разного рода приманки, о которых находим в «Вестнике Императорского Российского общества садоводства» (№ 5 и 6 1902 г.) следующие указания П. И. Каменоградского. Так как слизни выползают обыкновенно из своих убежищ ночью, то вечером берут какие-нибудь плоские сосуды, например поддонники, вкапывают их в землю так, чтобы края были почти вровень с поверхностью земли, после чего наливают в поддонники снятое молоко (свежее, отнюдь не начавшее скисать). Молоко привлекает в большом количестве слизней. Средство это^ известно уже давно и дает хорошие результаты. Еще лучше вместо молока употребить густое темное пиво, как это делается в Германии. Улитки необыкновенно падки на пиво и, по всей вероятности, привлекаются его запахом, так как собираются в поддоннике массами или гибнут в самом пиве, или падают как бы в оцепенении поблизости. Каменоградский свидетельствует, что он сам испытал это средство
и получил прекрасные результаты. Ставить поддонники лучше всего после дождя и собирать улиток следует возможно раньше. Названный автор упоминает еще об одном простом средстве, именно для приманки слизней после дождя рассыпают по земле овсяную муку. В дополнение к этим средствам приведем еще одно очень простое, о котором говорится в «Bulletin d'Arbo-riculture». Средство состоит в том, что землю посыпают в два приема, в промежутке 10—15 минут, известью: улитки чернеют и гибнут. Опыты показывают, что, посыпав землю известью дня два подряд по утрам, можно совершенно уничтожить слизней.

Короткая, но яркая жизнь всеми любимого колобка трагически оборвалась при встрече с хитрой лисой. Чтобы возвратить его к жизни, мы подобрали готовые рецепты, придумали сюрпризы, разработали оригинальные, но очень простые формочки. Так что теперь каждый желающий сможет испечь колобок у себя дома и подарить, таким образом, своим детям или внукам маленькое Чудо (чудо — это миг, когда сказка становится бытью).
Наш колобок отличается от своего сказочного предка тем, что состоит из отдельных долек-сегментов, как апельсин. Дольки выпекаются в формочках по две в каждой. Формочка состоит из кольца и двух крышек — верхней и нижней, последние соединяются проволочной скобой-скрепкой. На один колобок требуется 12 долек.
Кольцо можно попробовать вырезать из консервной банки, для чего на нее наклеиваем полоску бумаги нужной ширины и обрезаем по ее кромке. Проще согнуть его из полоски жести или вырезать из готовой трубы. Высота кольца должна составлять 1/12 длины окружности кольца.
Крышки диаметром чуть меньше диаметра кольца вырезаем из жести и не-
много сгибаем по диаметру. На линии изгиба делаем по 2 отверстия, чтобы в верхней и нижней крышках они совпали.
Из медной или алюминиевой проволоки диаметром 1—2 мм вырезаем скрепки, загибая их таким образом, чтобы концы входили в отверстия в крышках.
Формочки собираются следующим образом.
Кладем одну крышку на стол изгибом вверх. На крышку надеваем кольцо. В образовавшиеся полости кладем тесто. Сверху ставим вторую крышку линией изгиба вниз, чтобы она совпала с нижней. В отверстия вставляем сверху проволочную скобу и отгибаем усики. Готовые к выпечке формочки (6 штук) ставим в духовку.
Свежеиспеченные дольки смазываем кремом и прикладываем друг к другу. Пока пропитываются — связываем дольки прочной ниткой или тоненькой тесьмой. Затем украшаем колобок, насколько хватит фантазии и умения.
Рецепты теста используем самые разные, какие лучше получаются или позволяют условия (не зря же он по сусекам метеный): как для пряника, торта, кекса и т. д. Идеальный вариант, когда каждая долька приготовлена по своему рецепту. Это разнообразие усилится, если в тесто каждой дольки положить свой наполнитель: изюм, орешки, мак, мед, варенье, повидло и т. д. Тогда все будут есть один колобок, но у каждого он будет свой. Такое разнообразие очень нравится детям.
А еще дети любят, когда внутри колобка есть маленький секрет — начинка. Для этого в каждой дольке надо сделать посредине небольшой полукруглый вырез. При складывании долек внутри колобка образуется небольшое дупло. В него можно положить конфетку, орешек, маленькую игрушку, часы, кольцо, кулон и т. д.— словом, все, что позволяют средства и воображение.
Колобок с начинкой — хороший подарок на именины и на праздники.
Приятного вам аппетита!

Можно ли в домашних условиях приготовить творог, простоквашу, сметану, сыр? Ведь мы уже привыкли видеть эти молочные продукты на своем столе. Оказывается, можно. Причем существует множество рецептов, на все вкусы. Приглашаем и вас, уважаемый читатель, поделиться секретами приготовления блюд и продуктов из молока. Ждем ваших рецептов!

А пока...

СМЕТАНА
В простоквашу хорошего качества влить сливки и выдержать при температуре 5—8 °С в течение суток. Сметана готова.
ТВОРОГ
1-й способ. Молоко влить в глиняный горшок и оставить на" сутки до образования простокваши. Сильно нагреть духовку, поставить в нее на 7 мин горшок с простоквашей, постепенно уменьшая огонь.
Свернувшуюся простоквашу вылить в заранее приготовленный удлиненный мешочек, сшитый из двойного слоя марли, и подвесить его над тазом, чтобы стекла сыворотка. Через 6—8 ч в мешочке образуется творог. Для ускорения этого процесса марлевый мешочек можно положить в какой-нибудь сосуд и прижать гнетом. Из 1 л молока таким образом получается 150 г творога.
2-й способ. Приготовить простоквашу, оставив молоко на сутки в стеклянной банке. На дно кастрюли положить деревянную подставку или тряпку, что-
бы стекло не соприкасалось с дном кастрюли. Затем поставить в кастрюлю банку с простоквашей и залить водой. Следить за тем, чтобы вода покрывала большую часть банки, но не попадала в творожную массу. Прогреть на среднем огне в течение 20 мин, после чего отделить творог от сыворотки.
3-й способ (ускоренный). В кипящее молоко влить такое же количество кефира. Снять кастрюлю с огня, а образовавшуюся массу выложить в мешочек из двух слоев марли и дать стечь сыворотке. Из 1 л молочно-кефирной смеси получается 180 г диетического творога.

Если творог стал со временем кислым, надо смешать его с равным количеством молока, оставить на час, а затем откинуть на марлю. Когда молоко стечет, творог положить под пресс.
ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО
1-й способ. Молоко влить в глиняный горшок, накрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь. Молоко должно приобрести темно-кремовый цвет и покрыться аппетитной пенкой.
2-й способ. Кипящее молоко влить в ополоснутый горячей водой термос. Через 6—7 ч молоко станет ароматным и розового цвета.
РЯЖЕНКА
Топленое молоко заквасить сметаной (1 чайная ложка на стакан молока) или кефиром и оставить в тепле до готовности.
ВАРЕНЕЦ
' 1-й способ. Молоко кипятить на слабом огне, опуская все пенки на дно кастрюли. Уварить молоко до половины. Охладить, добавить сметану (0,5 стакана на 1 л молока), выдержать в тепле 4—6 ч и поставить в холодильник.
2-й способ. Горячее топленое молоко заправить густыми свежими сливками (до 1 стакана на 1 л молока) и подавать к столу.
АЙРАН (ИЗ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ КУХНИ)
Молоко прокипятить, охладить до комнатной температуры, добавить сметану, кефир или простоквашу (2 столовые ложки на стакан молока) и перемешать. Влить в стеклянную банку или керамическую чашку, закрыть крышкой и оставить на 5—6 ч в тепле.
САРЫ РИМШИК (ИЗ КАЗАХСКОЙ КУХНИ)
Влить в кастрюлю молоко и, как только оно закипит, добавить айран (стакан айрана на станкан молока). Продолжать кипятить до полного отделения сыворотки. Затем часть сыворотки слить, кастрюлю снова поставить на огонь и кипятить до тех пор, пока творог не станет светло-коричневого цвета. Загустевшую массу отжимают и „высушивают на солнце.
САРСУ (ИЗ КАЗАХСКОЙ КУХНИ)
Полученную в результате приготовления творога сыворотку варить в эмалированной посуде на слабом огне до получения густой тягучей массы. После чего охладить до 40 °С, сформовать лепешки и высушить их на солнце либо в хорошо проветриваемом помещении. Сарсу можно употреблять как самостоятельное блюдо и как полуфабрикат, растирая в порошок и добавляя к мясным блюдам.
КУРУТ (ИЗ КИРГИЗСКОЙ КУХНИ)
Молоко прокипятить, охладить и заквасить кислым молоком (1 стакан на 1 л свежего молока). Оставить на сутки в теплом месте. Затем процедить через марлю (закисшее молоко должно иметь густую консистенцию), посолить _ и положить под пресс на 5—6 ч. После чего высушить при температуре
35—40 °С.
СЫРЫ
Сыр клинковый
из белорусской кухни
Стеклянную банку с постоквашей погрузить в ведро с горячей водой и,
меняя воду, выдержать 6—7 ч. Добавить соль, тмин, хорошо размешать, выложить в полотняный мешочек (клинок) и подвесить над тазом, чтобы стекла сыворотка. После чего плотно завязать мешочек, положить под пресс и выдержать в течение суток.
Сыр «Дайнава»
(из литовской кухни)
Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения и смешать с творогом. После образования сыворотки снят', кастрюлю с огня, выложить массу в полотняный мешочек и подвесить над тазом. Затем творожную массу протереть через сито, добавить яйцо, сметану, подогретый маргарин, соль, тмин. Все тщательно перемешать и подогреть до образования однородной массы. Горячую массу влить в мешочек, смоченный в сыворотке, и выдержать под прессом до полного охлаждения. В конце приготовления мешочек на несколько минут погрузить в сыворотку и вынуть сыр.
На 1 л молока: 0,5 кг творога, 50 г маргарина, 2 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, соль и тмин по вкусу.
Вареный сыр
(из латышской кухни)
Творог выложить в миску, накрыть" крышкой и выдержать 3—4 дня до образования плесени, которая придает сыру характерный вкус. После чего добавить сметану, соль, тмин, перемешать и получившуюся массу пропустить через мясорубку.
Растопить сливочное масло, влить в творожную массу, перемешать. Нагревать на слабом огне до получения однородной блестящей массы. Добавить взбитое яйцо и еще раз нагреть. Готовую сырную массу выложить в смазанную сливочным маслом эмалированную посуду и поставить на холод. Сыр готов.
0,5 кг творога, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 0,5 яйца, соль и тмин по вкусу.
,94
Тминные сырки
(из латышской кухни)
Свежий творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, соль, тмин и перемешать. Полученную массу разделать на конусообразные сырки весом не более 100 г, выложить на доску и накрыть пергаментной бумагой. Как только сырки покроются прозрачным слоем плесени, бумагу снять и дать им обсохнуть. Для длительного хранения сырки высушивают, а перед употреблением измельчают на терке.
0,5 кг творога, 2 столовые ложки сметаны, 10 г тмина, соль по вкусу.
Творожный сыр
(из эстонской кухни)
Творог протереть через сито. Молоко довести до кипения и влить в творог. Перемешать, поставить на огонь и нагревать до тех пор, пока не нач«ет выделяться сыворотка. Откинуть на дуршлаг. Полученную творожную массу выложить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, нагреть, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Добавить подсоленные взбитые яйца и тмин. Подогреть, постоянно помешивая, в течение 3— 5 мин.
Выложить в посуду, ополоснутую холодной водой. Для длительного хранения теплую сырную массу завернуть в полотно и положить под груз, чтобы стекла вся сыворотка. Затем смазать маслом, посолить и поставить в теплую духовку.
0,5 кг нежирного творога, 1 л молока, 2—3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1—2 яйца, 1 чайная ложка тмина или мака.
Сыр из свежего творога
(из русской кухни)
Свежий творог поставить в теплое место на 4—5 ч. Добавить растертое сливочное масло, соль и тмин по вкусу, перемешать. Варить полученную массу на слабом огне, постоянно помешивая.
Когда масса закипит, снять кастрюлю с огня, охладить, отделить творожную сыворотку. Придать массе форму и поместить в прохладное место. Приготовленный таким образом творожный сыр долго не черствеет. Образуется лишь плотная корочка, которую можно срезать перед подачей на стол.
100 г свежего творога, 100 г сливочного масла, соль и тмин по вкусу.
ТВОРОЖНЫЕ И СЫРКОВЫЕ МАССЫ
Творожная масса из топленого молока
1-й способ. Молоко влить в глиняный горшок, накрыть крышкой и поставить-в духовку на слабый огонь, чтобы молоко стопилось и сделалось красным. При этом следует опускать все пенки на дно горшка. Остудить до комнатной температуры, смешать со сметаной и оставить в теплом месте до закисания. Снова поставить в теплую духовку до образования сыворотки, перелить все в полотняный мешочек и подвесить над тазом, чтобы стекла сыворотка. Полученный творог протереть через сито, посолить, добавить взбитые свежие яйца, тщательно перемешать, выложить в форму под пресс и поставить в холодное место.
3 л молока, 4 стакана сметаны, 3 яйца.
2-й способ. Приготовить топленое молоко, остудить до комнатной температуры, смешать с простоквашей, сметаной и яичным желтком. Поставить на огонь и кипятить до тех пор, пока не отделится сыворотка. Процедить через марлю. Полученный творог протереть через сито, положить по вкусу сахарный песок, ванилин, переложить в форму и поставить на холод под пресс.
3 л молока, 3 л простокваши, 3 стакана сметаны, 1 яйцо, сахар и ванилин по вкусу.
Вареная творожная масса
Влить в сметану взбитые яйца, перемешать постепенно с молоком. Полученную однородную массу варить на слабом огне до образования сыворотки, постоянно перемешивая. С помощью
марлевого мешочка отделить творог от сыворотки. Протереть через сито, добавить по вкусу сахар или соль со специями. Выложить в форму и поставить на холод.
1 л молока, 2 яйца, 1 стакан сметаны.
Творожная масса с вареньем
Свежий творог "перемешать с вареньем, добавить сахарный песок, протереть через сито, влить взбитые яйца, сметану, положить сливочное масло и хорошо перемешать до получения однородной массы. Переложить в миску, накрыть тонкой салфеткой и поместить сверху груз. Блюдо готово.
0,5 кг свежего творога, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 2 стакана сметаны, 0,5 стакана нежидкого варенья, 1 столовая ложка сахарного песка.
Заварная сливочная масса
Яичные желтки растереть добела су сахарным песком, развести молокоМ, добавить ванилин и подогреть, постоянно помешивая до возможного го- \ рячего состояния, но не кипятить. Положить холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с протертым через сито творогом, выложить в форму.
/ кг творога, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 5 столовых ложек сахарного песка, 125 г сливочного масла, ванилин или измельченная на терке цедра лимона.
Сырковая масса с корицей
Творог протереть через сито, смешать с натертым на терке сливочным маслом, сахарной пудрой, сметаной и корицей. Выложить в форму, сверху поместить груз и оставить на холоде на сутки. После чего положить на тарелку и подавать' к столу.
1 кг творога, 250 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, 0,5 стакана сметаны, 0,5 чайной ложки корицы.

Сырковая масса с шоколадом
Натереть на терке шоколад, перемешать с сахарной пудрой и оставить. В свежий творог, протертый через сито, положить сливочное масло, сметану, цукаты, всыпать сахарную пудру с шоколадом и размешать до однородного состояния. Выложить на салфетку, края которой завернуть наверх. Поместить груз и вынести на холод. Через 1,5 дня сырковую массу с шоколадом можно подавать к столу.
/ кг свежего творога, 100 г шоколада, 4 столовые ложки сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана мелко нарезанных цукатов.

Коса может быть использована и для уборки зерновых культур. В этом случае к нижней части косовища прочно прикрепляют легкие грабельки. Они равномерно укладывают в рядок зерновые.
Грабельки изготавливают из прочного сухого дерева. В зависимости от высоты зерновых они могут иметь 3— 5 зубьев. Основой грабелек является квадратный брус сечением 20Х 20 мм и длиной от 350 до 600 мм. В бруске долбят отверстия размером 12X12 мм для зубьев, которые прочно прикрепляют к нему. Зубья делают изогнутыми, как обух у ножа косы, с заостренными внешними концами. Нижний зуб должен быть немного короче обуха ножа, а каждый последующий зуб короче предыдущего на 50—70 мм. Зубья шлифуют, чтобы не было заусенец. Скрепляют зубья между собой сухим сыромятным ремнем (для большей надежности для крепления зубьев к брусу используют мокрый ремень). Брус с зубьями прочно прилаживают к косовищу с помощью стального уголка. Один конец уголка привинчивают к брусу двумя шурупами, а другой зажимают косными кольцами между косовищем и пяткой косы. В косовище примерно на 15 см ниже ручки ввинчивают кольцо, к которому от каждого зуба идут натянутые прочные бечевки, которые обеспечивают зубьям дополнительную устойчивость и необходимый наклон.
Опыт кошения зерновых показал, что когда концы зубьев расположены за обухом, то захватывают они больше стеблей, чем коса срезает, и зубья шмыгают по колосьям, от чего из колосьев выбиваются зерна или колосья даже срываются. Если же концы зубьев расположены ближе к лезвию, то не захватывают все подрезанные стебли, от чего солома путается и ложится непрямо. Только тогда, когда все зубья установлены параллельно обуху ножа косы, косьба идет чисто и успешно. При этом грабельки поддерживают срезанные стебли и предотвращают их излом и сотрясение.
Положение зубьев регулируют натяжением бечевок. Если часть подкошенных зерновых не захватывается грабельками, бечевки ослабляют, что увеличивает захват. Если зубья захватывают несрезанные стебли, бечевки подтягивают для уменьшения захвата.
Косить зерновые косой можно двумя способами: растения скашивают либо в сторону нескошенного поля, то есть в привал к нескошенной культуре, либо растения косят в сторону скошенного поля так же, как и траву, то есть в отвал. Первый способ имеет преимущество: скошенные зерновые опираются на нескошенные, что значительно снижает осыпание зерна.
Практика выработала определенные приемы косьбы и рекомендует придерживаться их. Например, высокую густую рожь в ветреную погоду косят в привал так, чтобы ветер прижимал скошенные стебли к нескошенным, а в тихую погоду — в привал по наклону колосьев. Косу держат на весу горизонтально приблизительно в 9 см от земли. Косят при этом без удара, чтобы лезвие косы производило значительное скольжение относительно стеблей. В конце взмаха носик косы несколько склоняют к земле, в результате чего грабельки с бечевками лучше прислоняют подкошенную рожь к стоячей.
Вязальщики, собирая подкошенную рожь, подсовывают под нее левую руку, а правой надвигают стебли и, набрав пук, аккуратно кладут на приготовленные вязки (поясья). Сбор подкошенной ржи с неподкошенной производят и граблями.
В отвал косят редкие и низкорослые культуры. В конце взмаха косы грабельки также наклоняют налево, чтобы скошенные стебли свободно спадали с зубьев грабелек и ложились на землю прямо и ровно.
Для этих же целей применяют легкую П-образную рамку, прикрепленную к нижней части косовища. Ее можно изготовить из алюминиевой трубки и прикрепить к ней полотно из прочной ткани или сетку.
С целью снижения потерь зерна косить стараются рано утром и поздно вечером, когда колосья влажны от росы.

Для заготовки сена высокого качества травы необходимо скашивать в строго определенные фазы вегетации. Скашивание растений на природных кормовых угодьях в фазе начала цветения, когда в них накапливается наибольшее количество кормовой массы и питательных веществ, позволяет собрать наиболее высокий урожай сена. Ведь с начала цветения питательные
вещества расходуются в основном на образование семян. После, цветения листья засыхают и отпадают, содержание клетчатки в растениях увеличивается, а количество протеина и каротина уменьшается, то есть питательность и масса сена значительно снижаются. При этом усвояемость животными питательных веществ, содержащихся в сене, снижается, так как при созревании растений в них увеличивается количество лигнина, который не только не переваривается, но и затрудняет усваивание других питательных веществ.
Своевременное скашивание травы способствует более быстрому росту отавы для второго укоса. Отаву скашивают не позднее чем за 20—25 дней до постоянных заморозков, что позволяет растениям до наступления морозов накопить в корнях питательные вещества, необходимые для нормальной перезимовки и последующего развития.
«Коси, коса, пока роса; роса долой и мы домой»,— говорит русская народная пословица. Это значит, что на покос выходят ранним утром, по росе, когда трава от ночной влаги еще мягкая. Влага при кошении смачивает нож косы, отчего уменьшается трение скольжения косы по траве, а значит, облегчается работа косца. К тому же освежающий утренний воздух и его аромат, меньшее количество комаров создают хороший настрой для производительной работы.
При заготовке сена важное значение имеет своевременное ворошение, сгребание в валки, копнение и стогование. Зеленая трава содержит до 80 % влаги. Большая ее часть находится в стеблях, имеющих более низкую влагоотдачу, чем листья. Вода
из скошенной травы в процессе сушки испаряется в основном через листья. Если же листья высушены раньше стеблей, то сушка травы несколько замедляется. Поэтому при ворошении, а затем сгребании сухие листья, соцветия и верхние части стеблей, обладающие наиболее ценными кормовыми достоинствами, будут обламываться и теряться. Для снижения таких потерь траву, особенно в сухую солнечную погоду с ветерком, провяливают в прокосах так, чтобы листочки не осыпались, а затем сгребают в валки для досушивания. Когда количество влаги в траве снизится до 25—30 %, сено складывают в копны.
Готовность сена для укладки на хранение в полевых условиях определяют следующим образом. Берут небольшой пучок сена и скручивают его. Если при этом сено шуршит, издает треск, часть стеблей ломается и не выступает влага, то влажность сена не превышает 17 % и его можно укладывать на хранение. Если же скрученный пучок сена прочен и на месте скручивания стеблей выступает влага, то сено имеет высокую влажность (23 % и больше) и нуждается в досушивании. В хорошую погоду сено укладывают на хранение обычно на второй день после кошения.
В сырую погоду сено сушат на вешалах, изготавливаемых из жердей в виде пирамид. Провяленную или свежеско-шенную траву кладут, начиная с нижних перекладин вешал, свободно, не уплотняя, но и не оставляя дыр. Получающаяся копна оканчивается острой конической поверхностью, внизу трава не должна касаться поверхности почвы. Такие приспособления для сушки позволяют получать сено высокого качества даже при неблагоприятных погодных условиях.
Сухое сено складывают в сараи/ под навесы, в стога. Хранят его и на сеновале во дворе, где содержится скот.
Заслуживает внимания по своей простоте и удобству использования навес с поднимающейся и опускающейся крышей. Он состоит из четырех гладких кольев высотой 7—7,5 м, на которых через каждые 0,5 м просверлены отверстия диаметром 12 мм для металлических штырей; крыши, имеющей вид четырехгранной пирамиды. По углам основания крыши прочно прикрепляют полукруглые скобы, охватывающие колья. Колья заглубляют в почву на 0,6 м по углам квадрата. Крышу поднимают, а затем закрепляют штырями на необходимом уровне. Под крышей на высоте 40 см от земли делают настил •и на него кладут сено. Когда сено сложено, штыри вынимают из кольев и крышу опускают.
При заготовке корма всегда следует помнить, что сено, уложенное на хранение с большой влажностью, греется, теряет зеленый цвет, плесневеет.и портится.

Сначала немного ликбеза.
Золото, которое мы привыкли видеть в виде ювелирных изделий представляет собой сплавы. Например, обычное жёлтое золото 585 пробы - это сплав, содержащий в 1 грамме 585мг(58,5%) золота, 10% серебра, до 1% металлов платиновой группы, 2%-кадмий, цинк, хром, др., остальное - медь. Белое золото отличается от жёлтого содержанием никеля и хрома за счёт уменьшения доли меди. Чтобы получить из более высокопробного золота золото с низшей пробой достаточно добавить в сплав медь (золото приобретет красноватый оттенок). Для повышения пробы требуются некоторые химические реакции.
В промышленных и лабораторных условиях очистка золота сопряжена с применением высокотоксиных реагентов(например, ртути, цианидов). Это необходимо при очищении природного (самородного) золота от свинца, металлов платиновой группы, др.. Ювелирное золото(которое в изделиях) уже не требует столь сложных способов очистки.
Убрать медь, хром, никель и др. неинертные(неблагородные) металлы можно с помощью простой ионнообменной реакции: помещаете золото в 95-96% азотную кислоту(желательна вытяжка), лучше, если золото предварительно измельчено, например, напильником. Температуру раствора желательно иметь больше 20ºС. При добавлении (осторожно, мелкими порциями) к раствору чистого цинка происходит растворение сплава золота, растворение цинка и выделение из раствора сплава золота 900-916 пробы, содержащего золото, серебро и металлы платиновой группы. Золото осаждается хлопьями, которые следует извлечь из раствора путем фильтрования и промывания водой.Затем при помощи газовой или бензиновой горелки(1200ºС) золото переводят в металический вид.Это так называемое "зубное золото", используемое в стоматологии и имеющее большую мягкость и более жёлтый цвет.
Чтобы получить абсолютно чистое золото пробы 0,999 следует взять ювелирное золото любой пробы, растворить его в "царской водке", которая получается смешиванием концетрированных 1 части азотной и 2-х частей соляной кислот. Осторожно!!! Нужна термостойкая хим.посуда и вытяжка!! При растворении золота раствор нагревается, выделяются пары кислот и токсичный оксид азота IV. И этой реакции получился раствор хлорного золота. В растворе также по-прежнему остаются все остальные металлы. Далее. Берем порошок хлорного железа, делаем насыщенный водный раствор хлорного железа и титруя, покапельно добавляем в содержащую золото царскую водку. Хлопьями осаждается серебро. Удаляем серебро фильтрованием и промыванием в воде(если оно вам нужно, то горелкой превращаем его в металлическую форму). Выделяем само золото. Берем гидразин. Гидрозин это белый порошок без запаха, абсолютно нетоксичен, в отличие от всем известного триметилгидразина-компонента гептила, который входит в состав ракетного топлива. Создаем насыщенный водный раствор гидразина и титруя, покапельно добавляем в раствор царской водки, из которой мы уже удалили серебро. Хлопьями коричневого цвета выделяется чистое золото. После аккуратного удаления хлопьев золота из раствора их следует перевести в металлический вид горелкой не менее 1200ºС, Сплавление производят в асбестовом или керамическом тигеле. Желательно добавить флюс - буру(натриевая соль лимонной кислоты). Получившееся золото имеет чистоту 0,999, идентичную золоту банковских слитков. Оно имеет выраженно жёлтый цвет -"цвет дешевой бижютерии". Из него можно делать слитки, белое и жёлтое золото любых проб, золотые припои для пайки золотых изделий.
Таблицы процентных содержаний металлов в различных видах и пробах золота, золотых припоев вы найдёте в любом руководстве по ювелирному делу.
Все приведенные выше реактивы продаются свободно в магазинах, торгующих хим. реактивами, самый дорогой среди них-гидразин 2000 руб/кг., остальные на порядок дешевле. Бура продается также и в аптеках.

Жила-была студия. Нормальная, железная такая. Жила бы она и дальше, но компьютерные технологии за 2-3 года шагнули так далеко, что необходимость в "железе" отпала. Всё несоответствующее было продано и переведено в компьютер.

А комната осталась. Со всей звукоизоляцией, в которую было вложено немало труда. В принципе, меня это не ломало. Но как-то не очень уютно было.
Немного подумав, решил сделать себе что-то приятное к новому 2004 году. Вооружившись бумагой, карандашом и калькулятором, сев к любимому компьютеру с Интернетом начал думать. Когда понял, чего хочу пошерстил интернет на предмет средней стоимости стройматериалов и рванул на строительный рынок. Там было закуплено необходимое (впоследствии пришлось еще два раза туда мотаться по мелочёвке). И вот, наступил момент переделки. Естественно первым дело были удалены яичные лотки и 50мм пенопласт под ними.

Пришлось потрудиться, поскольку мастика, на которую были посажены пенопластовые плиты, держала так мощно, что нужно было прилагать усилия, что бы отодрать её от стен и потолка. С этим мы справились. На последней фотографии видна дверь ведущая в студию. В целях экономии я сделал её самостоятельно. Эстетика тогда была не нужна. Главное её качество - хорошая звукоизоляция. Но, поскольку назначение комнаты изменилось, нужно было вставить нормальную межкомнатную дверь. Для этого пришлось разобрать половину перегородки. Перегородку я сам возводил с помощью стандартного набора профилей для гипсокартонных стен. Когда строилось студийное помещение, вместо гипсокартона профили были обшиты ДВП, а внутри был заложен слой минеральной ваты.

Для вставки стандартной межкомнатной двери шириной 800мм пришлось разобрать часть стены. Кроме того, теперь стена со стороны спальни обшилась гипсокартоном.

В двух словах: старые обои были смыты, стены прошпаклеваны, но не выведены. Выводить не требовалось, поскольку клеились толстые обои под покраску, которые сами по себе немного выравнивают кривизну стен. Не забывайте, что квартира съёмная. Обои были покрашены белой водоэмульсионной с высокой сопротивляемостью истиранию. Их можно спокойно мыть до 20 раз. Почему белый цвет? Комната после возведения перегородки стала маленькой - всего 11м2. По другую сторону перегородки - рабочая зона. О ней чуть ниже.

Комнату я задумал сделать белой с элементами красного. Можно даже сказать бело-красной с преобладанием белого. Натяжная низковольтная система, как и две длинные полки из ИКЕА. Обратите внимание на коричневый столик внизу. Он был сделан из верхней и нижней доски старого хозяйского серванта образца 60-х годов. Нижняя часть с ножками, а верхняя с толстым слоем лака и полированная. В дальнейшем вы увидите это столик преобразованным и приведенным в более привлекательный вид:)

Думаю, для того, что бы вы могли иметь представление - нужно сначала выложить результат. А потом короткие замечания. Что ж, вот что получилось в результате.

Ну, вот, а теперь пояснения. Пол в целях экономии был устлан ламинированным ДВП под белую кафельную плитку. На пол ушло 4 листа. Три легло целиком, а четвертый был распилен и пошел на места у окна. Нанесение на ДВП - пластик. Практично, легко моется. Что бы при влажной уборке в стыки между листами не попадала влага, швы были проклеены белым герметиком.

На последних двух фотографиях видны светильники подсвечивающие шторы и портьеры. Пол в комнате - паркетный. Но паркет в ужасном состоянии и требует полной замены. Замена паркета в съёмной квартире меня не устраивала. Поэтому ДВП было положено прямо на паркет. На "жидкие гвозди". Поскольку всем известно, что паркет кладется на доски, которые кладутся на деревянные лаги. Лаги эти достаточно высоки. Я купил укороченные квадратные светильники под галогеновую лампу. Вырезал в полу и в ДВП дырки и вставил туда светильники. Под полом протянул провода. Получилась симпатичная подсветочка.

Обои под покраску, как я уже говорил. Правда, пришлось красить в три слоя. Нужно было бетонные стены пройтись белой грунтовкой. К сожалению это выяснилось, когда половина комнаты уже была заклеена. Еще до наклейки обоев к стенам были приделаны широкие уголки для подсвечников. Потом, при наклейке в обоине прорезалась дырка. Получилось, что из стены только торчит площадка, на которой как раз места под круглые подсвечники. Вот такие...

Ночью смотрится волшебно. Особенно, когда имеется движение воздуха по комнате. Полукруги загадочно колышаться. Эффектом можно любоваться часами:)

Телевизор стоит на том самом столике, которые вы наблюдали выше. Верхняя полированная доска и боковые поверхности были оклеены белой матовой самоклеящейся пленкой. А ножки - покрашены водоэмульсионкой. Кстати, о самом телевизоре. Изначально он имел темно-серый цвет. Что бы не портился интерьер пришлось его разобрать, обезжирить пластмассу и покрасить белой матовой краской из баллончика. Вот так...

Примерно тоже самое пришлось проделать акустикой домашнего кинотеатра. Фронтальные колонки были черного цвета, а тыловые и центральный канал из мдф цвета "ольха". Они заклеились пленкой. Пришлось снять обивочный материал с декоративных панелей прикрывающих динамики и обтянуть красным звукопроницаемым материалом.

Роза. Искусственная. Была куплена за 80 рублей и покрашена хромовой краской из баллона. Вазочку купил давно. На Савеловском рынке. Рядом с розой видны часы. Серебристая вставка в них была, а корпус был темно-серым. Сначала я попытался покрасить корпус вместе с телевизором, но из этого ничего хорошего не получилось. Краска ложилась пятнами. Видимо забыл обезжирить пластмассу. Пришлось оклеивать кусками материи оставшейся от штор.

Теперь о стойке под видеокассеты, аудиокассеты и диски.

Что можно сказать... Буквально: я её слепил из того, что было. Из того, что было, то и получилось. Видел подобную в ИКЕА, но там она продается по цене около 3000 рублей. Потому я решил сделать её сам. Из обрезков досок старого хозяйского шкафа, который уже давно был распилен на разные нужды. Осталось две узкие длинные доски. Задняя стенка сделана из остатков ламинированого ДВП, который лежит на полу. Внутренние полочки нарезаны из обрезков того же шкафа. Внутри боковых стенок были насверлены дырочки в ряд под крепеж для полок. Крепеж покупался отдельно. Боковые стойки выкрашены водоэмульсионкой (той которой красились стены). Лицевые торцы боковин и полочки оклеены белой самоклейкой. Так практичней. Меньше царапается коробками от СД и видеокассет, в отличии от краски.

Сейчас расскажу о полках у окна и потом по остальным деталям.

Полки у окна. Вот они какие...

Эта зона между окном и стеной была не функциональной и раньше просто закрывалась шторой. Я подумал, почему бы не сделать ее функциональной. И разместил там ряд узеньких полочек, на которых спокойненько стала вся парфюмерия и косметика. Полки из ИКЕА от стеллажей Стэнли, если не ошибаюсь). Стоят копейки. Понадобилось 4 полки. Их у меня как раз столько и было. Когда-то покупал дополнительные к стеллажу, но оказывается они сейчас несколько модифицировали эти стеллажи и новые полки к старым конструкциям не подходят. Назад в ИКЕЮ везти было недосуг. Но они дождались своего часа.

Каждая из четных полок была разобрана и переконфигурирована. Что получилось - видно на снимках. На стройрынке куплены металлические белые уголки. Да, в общем, конструкцию прекрасно видно, описывать не буду. Потом всё прошпаклёвано и хорошо прокрашено водоэмульсионкой. И они просто слились со стеной. На общих фотках интерьера их видно с полезной нагрузкой.

ДЕТАЛИ И МАТЕРИАЛЫ

Под столиком с аппаратурой нашли убежище картонные коробочки из ИКЕА. Там хранится разная мелочёвка. Кроме всего, коробочки прикрывают кучу проводов аппаратуры и многопозиционные розетки.

Плинтуса я оставил старые - деревянные. Почистил, вымыл и покрасил водоэмульсионкой.

Все светильники галогеновые, включены через трансформаторы и реостаты, что позволяет плавно менять освещение в комнате от интимного до самого яркого (читать и т.д.). Стены я не стал штробить. По понятным причинам. Посему все провода упрятаны либо под плинтус, либо в кабель-каналы, которые тоже для эстетики были прокрашены белой краской.

Пол - ламиниованная ДВП (крагис) в листах 2,75х1,74. Ушло 4 листа.

Стены - обои под покраску + белая водоэмульсионка.

Потолок - плитки из полистирола.

Зеркала - ИКЕА.

Натяжная низковольтовка - ИКЕА.

Светильники в полу (подсветка штор) - строительный рынок.

Светильники под картинки - строительный рынок (там же все трансформаторы и реостаты)

Подсвечники - ИКЕА.

Шторы и портьеры - Дом ткани на Ленинском.

Подставка под СД, DVD, аудио и видеокассеты - самодельная.

Подставка под аппаратуру - самодельная из остатков хозяйского платяного шкафа 70-х годов.

Подставки под колонки - ИКЕА.

Полки у окна - переделанные ИКЕА.

Круглые прорезиненные коврики - ИКЕА.

Длинные полки - Лакк, ИКЕА.

Подсветка стойки под аудио-видео носители и парфюмерных полок - строительный рынок.

Пленка белая матовая самоклеющаяся (рулон 15мх45см) - строительный рынок.

Ну, вот, вроде бы и все. Последнее. Весь ремонт (стройматериалы и электрика) обошёлся примерно в 600-700 долларов. Руки были свои собственные. Голова тоже:)

Постель - это самоё уютное и родное место в доме. Именно ему мы клянёмся в верности: «…в горе и в радости, в богатстве и бедности, в болезни и здравии… », в конце концов, мы всегда оказываемся в постели, завернувшись в одеяло и положив голову на любимую подушку. Но всегда ли отношения с подушкой складываются хорошо? Нет, естественно у неё, как и у любой дамы, бывают капризы, и тогда её приходиться гладить, взвивать и встряхивать, а то и с обидой вовсе отказываться от неё. Итак, как же за ней ухаживать, чтобы отношения у вас были лёгкими и воздушными?
Итак, определитесь с характером. Вам досталась барышня-крестьянка пуховая толстушка? Это самая привычная и родная подушка. Основной наполнитель натуральной подушки - пух и перо. Чаще всего для этих целей используют "шкурки" таких птичек, как куры, гуси и утки. Пощупав такую барышню, сразу не определишь какая именно у неё начинка. Лучшим считается пух взрослых птиц, он долговечнее и прочнее. Гусиный пух, по сравнению с утиным и куриным, крупнее и имеет лучшие теплоизоляционные качества. Но самый качественный - гагачий пух, который в наших краях встречается весьма редко, да и обойдётся не дёшево. При выборе подушки нужно обратить внимание на маркировку. Если на упаковке написано - 100% чистый продукт - не верьте. При обработке птицы невозможно полностью отделить пух от пера, поэтому даже в самых пуховых подушках содержится небольшое количество перышек. Производитель обязан указать, какой процент пера содержится в его пуховых изделиях. Цена подушки зависит именно от процентного содержания пера в подушке.
Из-за наполнителя такая подушка имеет тяжёлый характер, за ней тяжело ухаживать - пуховые и перьевые подушки не только тяжело стирать, но и трудно качественно просушить. Если за ней плохо ухаживать, то ваши отношения могут сильно испортиться. Пылевые клещи, живущие в пере, могут вызвать аллергию.
Руководство к действию: взбивайте каждое утро и при необходимости еженедельно проветривайте. Стирайте 2-3 раза в год при температуре 60°С- при этой температуре пылевые клещи погибают, в режиме деликатной стирки, и отжимайте в центрифуге в деликатном режиме (для стирки необходимо 1/3 обычного количества моющего средства). Придайте подушке первоначальную форму во влажном состоянии и убедитесь в равномерности распределения наполнителя. Машинная сушка рекомендуется при температуре до 60 °С. Можете сушить подушку в горизонтальном положении, в проветриваемом месте, периодически взбивая ее.

Подушки из синтепона, синтепуха и силиконизированного волокна - модные девушки с мягким характером. Сейчас в магазинах лёгко подобрать такую подругу любого размера, цвета и формы. Синтетический наполнитель не слеживается, не впитывает пот, легко переносит многократные стирки. Общий недостаток этих подушек - они любят кусаться, накапливают статическое электричество, которое исчезает после стирки. Подушки из синтепона очень мягкие и хорошо сохраняют тепло, но при водной обработке очень быстро теряют форму, а не очень качественный синтепон через несколько месяцев эксплуатации образует свалявшийся ком. Синтепух позволит наслаждаться и теплом, и объемом. К тому же некоторые специалисты утверждают, что подушки с синтепуховым наполнителем обладают противоаллергенными свойствами. Однако эти барышни совершенно не любят купаться. Силиконизированное волокно считается самым последним изобретением. Подушки с таким наполнителем легкие и долгое время не теряют форму. Кроме того, их можно стирать даже в стиральной машине. При этом они очень быстро сохнут. Лучшими считаются подушки из силикона шарикового, которые делаются в России. Шариками называется очень качественный силикон, который как бы перекатывается под пальцами. Образец материала обязательно прилагается к каждой подушке. Чехлы у подушек, как правило, шьют из хлопка (иногда с добавлением синтетики) или вискозы. У чехлов для подушек с наполнителями из синтепона или силиконизированного волокна обычно делают молнии, которые позволяют при необходимости регулировать степень наполняемости и облегчают уход.

Ватные барышни не пользуются большой популярностью. Эти старомодные подружки слишком непостоянны, они капризничают, куксятся и быстро становятся жёсткими как камень. Да и на руках носить такую даму нелегко. Купаться она тоже не любит, а запахи впитывает хорошо. Так что у таких не много поклонников.

Гречневая подушка - подтянутая спортсменка. Кто сказал, что подушка должна быть мягкой? Она должна быть удобной. Это дама именно такая. Гречневая шелуха, если она правильно обработана - антиаллергена, к ней равнодушны перьевые клещи. При желании, вы можете просушить наполнитель. Подушка с шелухой гречки может показаться непривычной по сравнению c обычной подушкой, и, возможно, вам понадобится несколько дней для полной адаптации. Зато потом вы не пожалеете. Однако, при выборе такой подружке очень важно её качество, иначе вы столкнётесь с неприятной проблемой - пыль и чешуйки в волосах.
Итак, выбор дамы сердца за вами. Дерзайте!

Около 95% джинсов поступают в продажу вываренными, значит, взаимодействие химвеществ неизбежно даст усадку. Нормальные джинсы непременно садятся при любой стирке, но особенно трудно бывает в них влезть после того, как они побывают в горячей сушке стиральной машины.
Так или иначе, они быстро приобретают форму тела, как только их вновь начать носить, не зря хорошие джинсы всегда продают под лозунгом "чаще стираешь - лучше выглядят!". Если тебе не нравится "разнашивать" джинсы после каждой стирки, выжми их и расправь на верёвке, придав требуемую форму пальцами.

Что бы джинсовая ткань дольше сохраняла свою фактуру и цвет, при стирке желательно придерживаться следующих простых правил:



Перед стиркой молнию на джинсах лучше застегнуть.
Джинсовые изделия следует стирать только вывернув наизнанку.
Нельзя пользоваться порошками, содержащими отбеливатель.
При замачивании и стирке стиральный порошок необходимо разводить в воде, а не посыпать им джинсовые изделия.
Джинсовые изделия следует стирать отдельно от других вещей.
Стирать следует в теплой воде.
По возможности лучше стирать в ручную.
Сушить следует не скручивая и не отжимая, а повесив, дать сойти воде.

Джинсовые изделия, имеющие специальный двойной прокрас overdye, придающий им глубокий, насыщенный цвет, могут до первой стирки прокрашиваться, даже пачкать тело и белье. После первой же стирки или полоскания эти особенности, о которых фирма-производитель специально Вас предупредит, не будут Вас беспокоить.

Джинсы можно не гладить, но в случае, если тебе почему-либо это нравится, никогда не делай на джинсах "стрелку"- даже когда штаны неизбежно лягут складками под коленом и в паху, вертикальная стрелка, которая после первой же утюжки выцветет и будет отчетливо видна, расскажет всему миру о том, что у тебя нет вкуса.

И еще одно. Если, надевая любимые джинсы, ты чувствуешь, что коленки мерзнут, а зад просвечивает, знай: пришла пора обзавестись новой парой!