Как ухаживать за тефлоновой посудой

В новенькой сковородке или кастрюльке с тефлоновым покрытием ничего не пригорит даже без масла. И это огромный плюс для тех, кто не хочет перебарщивать с жиром. Один недостаток - ухаживать за тефлоновой посудой нужно бережно. Посуда с тефлоновым покрытием легка, удобна, но капризна. Стоит только помешать приготовляемую пищу металлической ложкой, и покрытие будет безвозвратно испорчено. Конечно, есть среди тефлоновой посуды и довольно прочные экземпляры, но и их можно повредить. Как же избежать проблем?

Самое главное:

ни в коем случае не использовать для мытья тефлоновой посуды металлические мочалки или абразивные средства. Во время приготовления пищи нужно использовать деревянные лопаточки и ложки, а еще лучше, если эти приборы будут из специального пластика. Посуду, в которой находилось молоко и тесто, лучше мыть сначала холодной водой, а затем горячей. Но не кипятком - тефлон может «вспениться».

Утварь с поврежденным тефлоновым покрытием нужно без сожаления выкидывать. Готовить в поцарапанной кастрюле или сковороде опасно, так как в пищу при этом поступает ядовитая пластиковая кислота.

Внимание:

тефлоновую посуду нельзя сильно нагревать! Если вы хотите, чтобы тефлон служил вам верой и правдой как можно дольше, ставьте его на маленький или средний огонь.