Панировочные сухари

Кто как готовит дома панировочные сухари? Кроме того, что подсушить белый хлеб и размолоть его? Может есть какие-то секреты?
По-моему, их проще купить.
Покупаю с разными вкусами
можно перемолоть в кофемолке старого образца,а подсушить можно в духовке,например, после того как приготовили что то, поставить на несколько мин .пока теплая.