Давайте в начале поговорим о выборе мяса. Никто из Вас не любит сухой шашлык, я тоже такой не люблю, но иногда нам приходилось его кушать, поэтому, чтобы такого не случалось, мясо покупайте либо молодого животного, либо очень жирное. Мясо молодого животного более насыщенно влагой, чем мясо старого животного, поэтому молодое мясо очень вкусное. Если Вы покупаете мясо немолодого животного, то оно должно быть жирное, чтобы жир во время приготовления плавился и делал Ваш будущий шашлык сочным. Если уж так случилось, что Вы прочитали эту статью после того, как купили немолодое и нежирное мясо, то у меня для Вас есть следующие советы.Чтобы мясо не было сухим, а было мягким и сочным, необходимо добавить в него сало. Когда готовят шашлык, то кусочки сала накладывают сверху, для того, чтобы оно плавилось и стекало на мясо, а не по сторонам. Другой вариант - это оставить мясо в маринаде на несколько часов. Рецептов сейчас существует очень много, поэтому Вы с лёгкостью можете найти подходящий...

Салат «Пиккадили»Картофель в кожуре отваривают в подсоленной воде, очищают, охлаждают и нарезают кружочками толщиной 1 см. Репчатый лук нарезают кольцами. Соленую сельдь разделывают на чистое филе и нарезают ломтиками. В салатник укладывают горкой картофель, лук, сельдь. Салат заправляют оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.Картофель 200, сельдь 90, лук репчатый 50, масло растительное 15, уксус 3%-й 20, горчица. Телятина по-шотландскиМясо нарезают кубиками по 15—20 г и слегка обжаривают в жире, затем добавляют пассерованную муку и небольшое количество бульона, доводят до кипения и тушат под крышкой на слабом огне 45 минут. После этого добавляют лимонный сок, грибной соус, соль, перец и тушат еще 15 минут. Подают, украсив зеленью петрушки. Приготовление соуса. Пассерованный лук и отварные грибы мелко рубят и прожаривают в течение 3—5 минут. Пассерованную муку соединяют с грибным бульоном, варят 45 минут, солят, процеживают,...

1. Яйца, крашенные чаем каркаде. Попытка окрасить яйца в отваре чая каркаде окончилась частичным растворением яичной скорлупы. Для тех, кто не в курсе, - отвар чая каркаде получается кислым, а кислота, как известно, растворяет карбонат кальция, из которого в основном и состоит яичная скорлупа.2. Тушеная картошка с помидорами. Помидоры, положенные в сырую картошку до того, как она разварится, навсегда оставят ее хрустящей. Кислота замедляет приготовление овощей, поэтому содержащие ее продукты - кетчуп, свежие помидоры и соленые огурцы - нужно добавлять в самом конце.3. Молочный коктейль с черной смородиной. Любые кислые ягоды, положенные в молоко, створаживают его, и получается «простоквашенный» коктейль.4. Пудинг с черной смородиной пропитанный коньяком. Вместо ожидаемого цвета, присущего смородине, пудинг приобрел... ярко-зеленый цвет.5. Щи из красной капусты получаются синими...6. Сырный суп. А пробовали ли вы когда-нибудь положить вместо оплавленного сырка в суп твердый сыр типа...

Кто не слышал, что реклама - двигатель торговли? Особенно, наверное, наша «любимая», телевизионная, и в первую очередь, продуктовая. Ведь есть хочется всегда, а конкуренция в этом рыночном сегменте достаточно высокая. Поэтому снять ролик о еде надо так, чтобы у потенциального (не обязательно голодного) клиента возникло непреодолимое желание купить рекламируемое.Оказывается, если снимать натуральные продукты, то слюнки от их вида не потекут и желания бежать в супермаркет не появится. Камера все прелести полуфабриката или свежеприготовленного блюда, увы, отобразить не всегда способна.Что же делать капитанам «пищевки»? Как рекламировать свой преимущественно скоропортящийся товар, чтобы он не залеживался на полках? В трудную минуту на помощь приходят фудстилисты - специалисты новой профессии, возникшей в эпоху российской рыночной экономики. Уж они то точно знают, что надо сделать, чтобы рекламируемое блюдо или напиток выглядели в промо-ролике или на плакате лучше натуральных.Заглянем на...

Вопросы могут быть любого характера... Ув. Антонина Николаевна, у меня внучка трёх лет жуткий аллергик, после сдачи анализов на аллергены мы просто схватились за головы. Чтоб было понятней перечислю тут те продукты питания которые ей нельзя. И так:молоко коровье; говядина; мясо куры; треска; овсяная крупа; пшеничная; кукуруза;баранина; телятина; репа; томаты; бананы; цитрусовые. Это не весь список, но это основное. Так вот у меня вопрос, что можно приготовить вкусненькое ребёнку из того что осталось можно? У меня фантазии не хватает. Свинина ей порядком надоела. Хотела бы попробывать, но из-за фин.затруднений боюсь испортить продукты, можно ли мешать свиниту и индейку? Что кроме каш можно приготовить из оставшихся для неё гречи, риса и пшена без добавления молока? И учитывая что у ребёнка одна из самых сильных аллергических реакций именно на пшеницу(а значит и на муку), из чего можно и как приготовить ей выпечку? Если уж не тортик, то хоть печенюшки. Скоро Новый...

1. Восьмое марта перенесли бы на двадцать девятое февраля. Раз в четыре года это еще можно вынести.2. Пластическая операция по увеличению женской груди входила бы в программу бесплатного медицинского страхования.3. Для зачатия ребенка требовалось бы совместное участие одного мужчины и четырех женщин.4. Чтобы предохранить партнершу от зачатия, достаточно было бы во время секса сложить пальцы крестиком за спиной.5. Всех женщин звали бы одинаково - для простоты в общении.6. У всех женщин была бы аллергия на золото, драгоценные камни и меха животных.7. В женских носах стояли бы специальные фильтры, заглушающие запахи пива, пота и лука.8. Купальник-бикини считался бы идеальным костюмом для бизнес-леди. И не бизнес тоже.10.Чтобы расстегнуть застежку бюстгальтера, достаточно было бы легко на нее дунуть.11.Месячные у женщин были бы один раз в год. Во время открытия рыболовного сезона.12.Галстук можно было бы не завязывать. А ширинку - не застегивать.13.Раз в месяц каждый имел бы оговоренное...

Шашлык по-индийскиДля рецепта Вам потребуются: баранина — 500г, йогурта или кислого молоко — 200 мл, репчатый лук — 120г, яйцо — 2 шт., свекла — 100г, растительное масло — 100 мл, кориандр — 1 ст. л., соль — 1/2 ч.л., кардамон — 1/2 ч.л., порошок имбиря — 1/3 ч.л., молотая корица — 1/3 ч.л., гвоздика — 3 шт., порошок карри — 1/4 ч. л.Баранину порезать на кубики по 2-3 см и положить в маринад из йогурта (кислого молока), имбиря и соли на несколько часов. Затем половину масла налить в металлическую посуду, добавить туда мясо и мелко нарезанный лук, посыпать кориандром и влить 1/2 стакана воды. Поставить тушить на слабый огонь, чтобы испарилась часть жидкости. Перемешать с оставшимися пряностями. Посуду встряхнуть несколько раз и оставить еще на 5 мин на слабом огне. Яйца сварить вкрутую и очистить, после чего нарезать тонкими ломтиками. Кубики мяса, яйца, лук и ломтики свеклы насадить поочередно на вертел, полить маслом и дать ему стечь, посыпать порошком карри. Жарить над раскаленными...

1. Массаж можно делать даже тогда, когда у вас болит голова, ей от этого станет только легче.2. Во время массажа можно поспать, что категорически не приветствуется в сексе.3. Массажист никогда не скажет вам, что вы лежите, как бревно…4. Вас никто не осудит, ни дома, ни на работе, если ваш массажист - девушка.5. От массажа невозможно забеременеть.6. Во время массажа на вас не порвут дорогое нижнее белье.7. В отличие от секса, массаж придаст вам сил, а не бросит вас обессиленной на смятой постели.8. Перед массажем не надо судорожно запихивать в себя свечи и таблетки. Спирали тоже не нужны.9. Сцена массажа по телевизору не шокирует родителей 7-ми летнего ребенка, во время просмотра фильма.10. Если у вас эрогенная зона -руки, то их будут гладить по вашему желанию хоть все 40 минут, не покушаясь ни на что другое.11. Во время массажа не нужно изображать из себя школьницу, зайчика из плей-боя или рабыню.12. Сеанс массажа «на стороне» не станет причиной развода. Ни с массажистом, ни с...

А - автомобиль. Женщина за рулем страшнее мартышки с гранатой. Это уже настолько банально, что недостойно и упоминания. И все же это - неопровержимый факт.Б - болтовня по телефону. Только женщина может часа два мило щебетать по телефону, а потом спросить: «А с кем я говорю?» - и выяснить, что человек просто ошибся номером.В - вымогательство. «А Маше муж шубку новую купил», - скажет она и задумчиво потупит взгляд. Через полчаса ненароком обронит: «А Светке ухажер колечко с бриллиантом подарил». Еще минут через 15 ты узнаешь и об Ире, и о Юле, и о Тане… Чтобы прекратить это издевательство, приходится мчаться в магазин за «чудесными сапожками», которые она присмотрела.Г - губная помада. Какой-то ученый подсчитал, что мужчина за всю свою жизнь съедает не менее 3 килограммов губной помады. Женщины говорят, что красят губы для того, чтобы нравиться мужчинам, а на самом деле просто безбожно нас травят.Д - диета. Приходишь с работы усталый, злой и голодный. Открываешь холодильник, а там - три...

1. Чтобы спереди погладить, нужно сзади полизать. (Почтовая марка)2. Кругом волоса, посредине колбаса. (Кукуруза)3. Сверху черно внутри красно, как засунешь так прекрасно. (Галоши)4. Волос на волос, тело на тело и начинается темное дело. (Веки)5. То холодный - то горячий, то висячий - то стоячий. (Душ)6. Туда - сюда - обратно, тебе и мне приятно. (Качели)7. Что ты смотришь на меня? Раздевайся я твоя (Кровать)8. Волосатая головка за щеку заходит ловко. (Зубная щетка)9. Мы - ребята удалые лазим в щели половые (Веник)10. Лежит на спине - никому не нужна. Прислони к стене - пригодится она. (Лестница)11. В темной комнате, на белой простыне 2 часа удовольствия. (Кино)12. Ты помни его немножко, станет твердым как картошка. (Снежок)13. Возьму его в руки, Сожмуего крепко - Он станет упругим и твердым, как репка. (Снежок)14. Красная головка в дырку лезет ловко (Дятел)15. Если б не бабушкины лохматушки - мерзли бы дедушкины колотушки. (Варежки)16. Не хрен, не морковка - красная головка. (Пионер...