люди, подскажите, как правильно жарить с/м кальмаров?

Советы: TANTOR

обычно их отваривают, притом недолго, а то будут резиновые. А что бы жарить? и как ты собираешься контролировать нагрев?

Лёшка

Разморозить и на разогретую сковородку с маслом, минуты -, можно в кляре из пива, белка и муки. Марік Скибик

спочатку на сковороду наливаєш олії потім порізану картоплю кружечками -мм або тоншими
обовязково сіль, перець, лавровий листок і часто помішувати! Elly

Рецепт приготовления кальмаров можете посмотреть здесь можно упростить, если слишком сложно, но получается вкусно, там же подробно описан весь процесс lacucinaitaliana.ru/node/3
Удачи!!! lacucinaitaliana.ru/node/3