Kaк приготовить лагман?
Советы: Вадим Булатов
ЛАГМАН
Широко распространенное в Средней Азии блюдо. Оно имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, которые не различаются принципиально, но разнятся отчасти составом продуктов и особенностями приготовления лапши. Лагман состоит из двух основных частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол. Первая часть - лапша, вторая - ваджа, придающая лагману основной вкус и аромат. Что касается лапши, то ее назначение - придать лагману в целом как можно более нежную консистенцию. Для этого лапшу нужно раскатывать как можно тоньше.
Приготовление лапши. Замесить крутое тесто, скатать его в шар, дать полежать под салфеткой минут, раскатать в тонкий пласт, свернуть в рулет, нарезать лапшу, отварить ее в подсоленной воде, вынуть, промыть раза два холодной водой, переложить в решето или дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла, и одновременно полить лапшу растительным маслом, чтобы она не слежалась в один ком.
Приготовление ваджи. Картофель, редьку, помидоры нарезать мелкими кубиками; морковь, свеклу, капусту - соломкой; лук, сладкий перец - кольцами; чеснок мелко порубить. В перекаленном сале обжарить мясо, нарезанное мелкими кубиками, до образования коричневой корочки, добавить лук, помидоры, чуть потушить, затем положить остальные овощи, перемешать, посолить, заправить чесноком и остальными пряностями. Подлить , стакана бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на очень слабом огне минут.
Соединение лапши и ваджи. Готовую лапшу окунуть на мгновение в кипяток или опустить в него в дуршлаге на - мин., слить его и разложить лапшу в глубокие тарелки так, чтобы внизу был слой лапши, затем слой ваджи, затем вновь слой лапши и сверху залить остатком ваджи. Затем посыпать зеленью кинзы, мелко рубленным чесноком и красным перцем по вкусу.
Для лапши: г муки, яйцо, , ч. ложки соли, , стакана воды.
Для ваджи: г мяса, г масла сала, крупные картофелины, моркови, редька, свекла, стручок сладкого перца, г капусты, луковицы, помидора, головка чеснока, стакан зелени кинзы, по ч. ложке красного и черного перца.
Для заправки: кинза, чеснок, перец - по вкусу.
vishnya kotoy
Лагман по-узбекски
Для рецепта Вам потребуются:
для теста лапши:
- мука - стакана
- вода - стакан
- соль - ч. л
для соуса:
- говядина мякоть - г
- масло топленое - ст. л.
- лук репчатый - головки
- морковь - шт.
- редька - 1/2 шт
- сладкий перец - стручка
- помидоры - - шт.
- картофель - шт.
- чеснок - долек
- мясной бульон - - стаканов
- соль
- перец - по вкусу
- зелень петрушки или сельдерея - по вкусу.
Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в - раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.
Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые лук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле. прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение - минут на медленном огне.
Лапшу выложить а дуршлаг, обдать подсоленным крутым", кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.
солнышко
Замесить тесто из яйца, стакана воды, щепотки соли и - стаканов муки, тесто должно отставать от рук. Раскатать тоненько тесто, с обеих сторон обильно посыпать мукой. Свернуть плотно рулетом и нарезать тонкой лапшой. Оставить на столе подсохнуть.
- луковицы нарезать и обжарить в глубокой сковороде на раст.масле до золотистого цвета.
Взять гр. мякоти мяса, нарезать его кубиками и положить в сковороду с луком. Обжарить и потушить на среднем огне - минут.
Почистить и порезать кубиками - картофелин, крупных морковки, маленькую свеклу.
Тушеное мясо с луком выложить в большую кастрюлю, добавить порезанные овощи и все это залить холодной водой до верха кастрюли. Поставить на огонь.
Как закипит вода, насыпать соли, перца, положить по ст.ложки различной рубленой зеленипетрушка, укроп, кинза. Подойдет и сушеная зелень
Варить до готовности овощей примерно - минут. Перед тем как выключить готовый суп, добавить в него - ст.ложки томатной пасты.
Лапшу сварить и разложить по тарелкам. Сверху на нее выложить гущину из супа, а уже затем каждому налить желаемое количество бульона.
P.S. Лапшу домашнего приготовления из -го пунта можно заменить на готовые макаронные изделия. Александр Соловьёв
Значит так.Пока рост.масло в казане нарежте ломтиками мясо и в казан.
Знаете что такое казан? Я почему спрашиваю многие россияне не знают.
Как мясо начнёт поджариваться кидаем нашинкованный лук,-штуки чуть меньше биллиардного шара.Морковь -штука шинкуем,Помидор -шара
режем в казан,картошка -шара режем кубиками,-столовые ложки сои заливаем в казан и мешаем,чайник уже закипает,-соленый огурец мелко нарезаем,-столовую ложку томат пасты кидаем в казан и перемешиваем,
кидаем то что осталось на столе морковь,картофель,огурец,можно не много красной свеклы и обязательно приправу столовую ложку желательно бес соли.Перемешивайте на слабом огне -минуты.Заливайте кипяток на два пальца выше и варите -минут.
По ходу варки посолите.Отдельно варим спагетти .Да и не забудте чуть уксуса.Получается лагман.
Приятного аппетита. Swetik
Лагман - это среднеазиатское блюдо, изюминкой которого является особым образом приготавливаемая лапша из тянутого теста. Некоторые считают лагман супом, другие - вторым блюдом, так как иногда он получается довольно густым по консистенции. Все зависит от конкретного рецепта. Лагман весьма популярен во многих восточных странах, таких как Узбекистан, Казахстан и других.
Особенно ценят лагман уйгурты и дунганы, китайцы, узбеки.
Чузма-лагман
Ингредиенты:
Тесто:
кг муки,
яйца.
Соус:
г баранины,
г масла,
головки репчатого лука,
помидора,
картофеля,
моркови,
г капусты,
г редьки,
головки чеснока,
сладкий перец,
лавровый лист,
щепотка красного молотого перца,
соль,
зелень.
Из муки и яиц замесите тесто, уложите в миску и прикройте. Оставьте на час. Сделайте раствор из чайной ложки соли, чайной ложки соли и стакана теплой воды. Эту смесь вылейте в тесто и замесите до полного впитывания жидкости. Из готового теста скатайте шарики небольшого размера, затем раскатайте каждый такой шарик ладонью длиной около см и толщиной около мм. Смажьте полученные жгутики растительным маслом, потяните за концы до достижения длины этой своеобразной вермишели около м. Затем отварите всю вермишель в подсоленной воде, промойте несколько раз в холодной воде.
Теперь приступаем к приготовлению соуса. Нарежьте лук и обжарьте его до темно-золотистого цвета в сковороде с предварительно разогретым маслом. Чеснок мелко порубите или подавите, положите в сковороду с луком, поперчите. Жарьте еще несколько минут. Нарежьте средними дольками помидоры, добавьте к чесночно-луковой поджарке и жарьте еще минуты -. Мясо нарежьте мелкими кубиками, киньте в сковороду и жарьте до появления корочки. Морковь, редьку и картофель нарежьте мелкими кубиками, капусту нашинкуйте, перец нарежьте тонкими полосками, смешайте все овощи, положите в сковороду и жарьте до полуготовности, затем посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, налейте воды и тушите - минут. Лапшу выложите в специальные миски, заправьте соусом и посыпьте зеленью.
Вегетарианский лагман
Ингредиенты:
г длинной вермишели,
г картофеля,
головка репчатого лука,
морковь,
штуки помидоров,
столовые ложки растительного масла,
г соевого мяса,
соль,
молотый черный перец,
зелень петрушки, укропа по вкусу.
Замочить соевое мясо в воде или овощном бульоне на минут. Морковь нарезать соломкой, лук и помидоры - небольшими кусочками. Сложить в неглубокую кастрюлю, залить маслом и тушить на медленном огне - минут. Добавить соевое мясо с небольшим количеством жидкости. Довести до кипения и тушить смесь еще минут.
Картофель нарезать, положить в овощную смесь, посолить, поперчить. Пока смесь тушится, отварить вермишель. Когда картофель будет готов, сваренную вермишель разложить по тарелкам, залить картофельно-овощной смесью, посыпать зеленью петрушки и укропа.
комментария Синяя бабочка.
Тесто готовиться очень крутым. Необходимо взять гр. муки, яйцо, чайную ложку соли, немного воды. Замесить тесто скатать в шар , дать отстоятся мин.
Тесто тонко раскатать, посыпать мукой и нарезать лапшу, отварить лапшу в соленой воде, вынуть, промыть два-три раза в холодной воде, переложить на дуршлаг, дать стечь воде. В отдельной посуде приготовить подливу. Для этого мясо, сало, картошку, редьку нарезать мелкими кубиками, морковь, свеклу и капусту - соломкой, лук и болгарский перец - кольцами, помидоры и чеснок также нарезать очень мелко. Раскалить масло и обжарить мясо до образования румяной корочки, положить лук. помидоры, чеснок и продолжать жарить. Затем добавить остальные овощи, перемешать несколько раз, посолить, заправить черным или красным перцем, налить немного бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на слабом огне - минут. Когда будет готова подлива, лапшу окунуть в кипяток, переложить на блюдо, залить подливой, сверху положить еще слой лапши и подливы. Лагман можно подать в касах. На тесто: кг муки, яйца, чайную ложку соли. На подливу: г мяса, - картофелины, редьку, моркови, г капусты, красную свеклу, - головки лука, болгарский перец, - помидора, - долек чеснока. Соль и специи - по вкусу. г масла для обжаривания
ЛАГМАН “ПО-ДОМАШНЕМУ”
- гр .мяса, баклажана, - шт. болгарского перца, гр. капусты, - головки лука,- зубков чеснока, - помидора или банка томатов или ст. ложки томатной пасты, растительное масло для поджарки, соль, черный и красный перец, отваренная лапша, зелень и виноградный уксус ч.л для подачи
Мясо мелко нарезать или смолоть с крупной насадкой на мясорубке. Порезать баклажаны и перец кубиками. Тонко нашинковать капусту. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры и чеснок мелко порезать. Раскалить масло и обжарить мясо до румяной корочки. Добавить лук, чеснок и помидоры и продолжать жарить до размягчения лука. Добавить остальные овощи, заправить по вкусу, несколько раз перемешать, добавить немного бульона или простой водички. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить еще - минут. Готовая подлива даст сок, и будет выглядеть по густоте примерно так. Тем временем отварить лапшу самодельную или готовую промыть ее - раза в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Перед подачей окунуть лапшу в кипяток я обдаю крутым кипятком из чайника над дуршлагом, положить половину лапши в тарелку, полить подливой, накрыть второй половиной лапши, полить подливой, посыпать зеленью и полить уксусом. Количество лапши на любителя.
Вариация подливы: наиболее известная гр. мяса,- картошки порезать кубиками, редька порезать кубиками, болгарский перец порезать кольцами, морковки порезать кубиками, гр. капусты тонко нашинковать, - головки лука порезать кольцами, - зубков чеснока, соль, перец, лавровый лист, зелень, уксус. Приятного аппетита! helena
Swetik права-ДА!!! ИЗЮМИНКА и главное отличие от всевозможных подливок с лапшой и макаронными изделиями-это специально приготовленная лапша-целое искусство,которому надо учиться!Передается из поколения в поколения и даже не каждый местный жительродины блюда и не каждая хозяйка может приготоваитьэту лапшу.
Привет из Ташкента
Советы: Вадим Булатов
ЛАГМАН
Широко распространенное в Средней Азии блюдо. Оно имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, которые не различаются принципиально, но разнятся отчасти составом продуктов и особенностями приготовления лапши. Лагман состоит из двух основных частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол. Первая часть - лапша, вторая - ваджа, придающая лагману основной вкус и аромат. Что касается лапши, то ее назначение - придать лагману в целом как можно более нежную консистенцию. Для этого лапшу нужно раскатывать как можно тоньше.
Приготовление лапши. Замесить крутое тесто, скатать его в шар, дать полежать под салфеткой минут, раскатать в тонкий пласт, свернуть в рулет, нарезать лапшу, отварить ее в подсоленной воде, вынуть, промыть раза два холодной водой, переложить в решето или дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла, и одновременно полить лапшу растительным маслом, чтобы она не слежалась в один ком.
Приготовление ваджи. Картофель, редьку, помидоры нарезать мелкими кубиками; морковь, свеклу, капусту - соломкой; лук, сладкий перец - кольцами; чеснок мелко порубить. В перекаленном сале обжарить мясо, нарезанное мелкими кубиками, до образования коричневой корочки, добавить лук, помидоры, чуть потушить, затем положить остальные овощи, перемешать, посолить, заправить чесноком и остальными пряностями. Подлить , стакана бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на очень слабом огне минут.
Соединение лапши и ваджи. Готовую лапшу окунуть на мгновение в кипяток или опустить в него в дуршлаге на - мин., слить его и разложить лапшу в глубокие тарелки так, чтобы внизу был слой лапши, затем слой ваджи, затем вновь слой лапши и сверху залить остатком ваджи. Затем посыпать зеленью кинзы, мелко рубленным чесноком и красным перцем по вкусу.
Для лапши: г муки, яйцо, , ч. ложки соли, , стакана воды.
Для ваджи: г мяса, г масла сала, крупные картофелины, моркови, редька, свекла, стручок сладкого перца, г капусты, луковицы, помидора, головка чеснока, стакан зелени кинзы, по ч. ложке красного и черного перца.
Для заправки: кинза, чеснок, перец - по вкусу.
vishnya kotoy
Лагман по-узбекски
Для рецепта Вам потребуются:
для теста лапши:
- мука - стакана
- вода - стакан
- соль - ч. л
для соуса:
- говядина мякоть - г
- масло топленое - ст. л.
- лук репчатый - головки
- морковь - шт.
- редька - 1/2 шт
- сладкий перец - стручка
- помидоры - - шт.
- картофель - шт.
- чеснок - долек
- мясной бульон - - стаканов
- соль
- перец - по вкусу
- зелень петрушки или сельдерея - по вкусу.
Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в - раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.
Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые лук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле. прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение - минут на медленном огне.
Лапшу выложить а дуршлаг, обдать подсоленным крутым", кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.
солнышко
Замесить тесто из яйца, стакана воды, щепотки соли и - стаканов муки, тесто должно отставать от рук. Раскатать тоненько тесто, с обеих сторон обильно посыпать мукой. Свернуть плотно рулетом и нарезать тонкой лапшой. Оставить на столе подсохнуть.
- луковицы нарезать и обжарить в глубокой сковороде на раст.масле до золотистого цвета.
Взять гр. мякоти мяса, нарезать его кубиками и положить в сковороду с луком. Обжарить и потушить на среднем огне - минут.
Почистить и порезать кубиками - картофелин, крупных морковки, маленькую свеклу.
Тушеное мясо с луком выложить в большую кастрюлю, добавить порезанные овощи и все это залить холодной водой до верха кастрюли. Поставить на огонь.
Как закипит вода, насыпать соли, перца, положить по ст.ложки различной рубленой зеленипетрушка, укроп, кинза. Подойдет и сушеная зелень
Варить до готовности овощей примерно - минут. Перед тем как выключить готовый суп, добавить в него - ст.ложки томатной пасты.
Лапшу сварить и разложить по тарелкам. Сверху на нее выложить гущину из супа, а уже затем каждому налить желаемое количество бульона.
P.S. Лапшу домашнего приготовления из -го пунта можно заменить на готовые макаронные изделия. Александр Соловьёв
Значит так.Пока рост.масло в казане нарежте ломтиками мясо и в казан.
Знаете что такое казан? Я почему спрашиваю многие россияне не знают.
Как мясо начнёт поджариваться кидаем нашинкованный лук,-штуки чуть меньше биллиардного шара.Морковь -штука шинкуем,Помидор -шара
режем в казан,картошка -шара режем кубиками,-столовые ложки сои заливаем в казан и мешаем,чайник уже закипает,-соленый огурец мелко нарезаем,-столовую ложку томат пасты кидаем в казан и перемешиваем,
кидаем то что осталось на столе морковь,картофель,огурец,можно не много красной свеклы и обязательно приправу столовую ложку желательно бес соли.Перемешивайте на слабом огне -минуты.Заливайте кипяток на два пальца выше и варите -минут.
По ходу варки посолите.Отдельно варим спагетти .Да и не забудте чуть уксуса.Получается лагман.
Приятного аппетита. Swetik
Лагман - это среднеазиатское блюдо, изюминкой которого является особым образом приготавливаемая лапша из тянутого теста. Некоторые считают лагман супом, другие - вторым блюдом, так как иногда он получается довольно густым по консистенции. Все зависит от конкретного рецепта. Лагман весьма популярен во многих восточных странах, таких как Узбекистан, Казахстан и других.
Особенно ценят лагман уйгурты и дунганы, китайцы, узбеки.
Чузма-лагман
Ингредиенты:
Тесто:
кг муки,
яйца.
Соус:
г баранины,
г масла,
головки репчатого лука,
помидора,
картофеля,
моркови,
г капусты,
г редьки,
головки чеснока,
сладкий перец,
лавровый лист,
щепотка красного молотого перца,
соль,
зелень.
Из муки и яиц замесите тесто, уложите в миску и прикройте. Оставьте на час. Сделайте раствор из чайной ложки соли, чайной ложки соли и стакана теплой воды. Эту смесь вылейте в тесто и замесите до полного впитывания жидкости. Из готового теста скатайте шарики небольшого размера, затем раскатайте каждый такой шарик ладонью длиной около см и толщиной около мм. Смажьте полученные жгутики растительным маслом, потяните за концы до достижения длины этой своеобразной вермишели около м. Затем отварите всю вермишель в подсоленной воде, промойте несколько раз в холодной воде.
Теперь приступаем к приготовлению соуса. Нарежьте лук и обжарьте его до темно-золотистого цвета в сковороде с предварительно разогретым маслом. Чеснок мелко порубите или подавите, положите в сковороду с луком, поперчите. Жарьте еще несколько минут. Нарежьте средними дольками помидоры, добавьте к чесночно-луковой поджарке и жарьте еще минуты -. Мясо нарежьте мелкими кубиками, киньте в сковороду и жарьте до появления корочки. Морковь, редьку и картофель нарежьте мелкими кубиками, капусту нашинкуйте, перец нарежьте тонкими полосками, смешайте все овощи, положите в сковороду и жарьте до полуготовности, затем посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, налейте воды и тушите - минут. Лапшу выложите в специальные миски, заправьте соусом и посыпьте зеленью.
Вегетарианский лагман
Ингредиенты:
г длинной вермишели,
г картофеля,
головка репчатого лука,
морковь,
штуки помидоров,
столовые ложки растительного масла,
г соевого мяса,
соль,
молотый черный перец,
зелень петрушки, укропа по вкусу.
Замочить соевое мясо в воде или овощном бульоне на минут. Морковь нарезать соломкой, лук и помидоры - небольшими кусочками. Сложить в неглубокую кастрюлю, залить маслом и тушить на медленном огне - минут. Добавить соевое мясо с небольшим количеством жидкости. Довести до кипения и тушить смесь еще минут.
Картофель нарезать, положить в овощную смесь, посолить, поперчить. Пока смесь тушится, отварить вермишель. Когда картофель будет готов, сваренную вермишель разложить по тарелкам, залить картофельно-овощной смесью, посыпать зеленью петрушки и укропа.
комментария Синяя бабочка.
Тесто готовиться очень крутым. Необходимо взять гр. муки, яйцо, чайную ложку соли, немного воды. Замесить тесто скатать в шар , дать отстоятся мин.
Тесто тонко раскатать, посыпать мукой и нарезать лапшу, отварить лапшу в соленой воде, вынуть, промыть два-три раза в холодной воде, переложить на дуршлаг, дать стечь воде. В отдельной посуде приготовить подливу. Для этого мясо, сало, картошку, редьку нарезать мелкими кубиками, морковь, свеклу и капусту - соломкой, лук и болгарский перец - кольцами, помидоры и чеснок также нарезать очень мелко. Раскалить масло и обжарить мясо до образования румяной корочки, положить лук. помидоры, чеснок и продолжать жарить. Затем добавить остальные овощи, перемешать несколько раз, посолить, заправить черным или красным перцем, налить немного бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на слабом огне - минут. Когда будет готова подлива, лапшу окунуть в кипяток, переложить на блюдо, залить подливой, сверху положить еще слой лапши и подливы. Лагман можно подать в касах. На тесто: кг муки, яйца, чайную ложку соли. На подливу: г мяса, - картофелины, редьку, моркови, г капусты, красную свеклу, - головки лука, болгарский перец, - помидора, - долек чеснока. Соль и специи - по вкусу. г масла для обжаривания
ЛАГМАН “ПО-ДОМАШНЕМУ”
- гр .мяса, баклажана, - шт. болгарского перца, гр. капусты, - головки лука,- зубков чеснока, - помидора или банка томатов или ст. ложки томатной пасты, растительное масло для поджарки, соль, черный и красный перец, отваренная лапша, зелень и виноградный уксус ч.л для подачи
Мясо мелко нарезать или смолоть с крупной насадкой на мясорубке. Порезать баклажаны и перец кубиками. Тонко нашинковать капусту. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры и чеснок мелко порезать. Раскалить масло и обжарить мясо до румяной корочки. Добавить лук, чеснок и помидоры и продолжать жарить до размягчения лука. Добавить остальные овощи, заправить по вкусу, несколько раз перемешать, добавить немного бульона или простой водички. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить еще - минут. Готовая подлива даст сок, и будет выглядеть по густоте примерно так. Тем временем отварить лапшу самодельную или готовую промыть ее - раза в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Перед подачей окунуть лапшу в кипяток я обдаю крутым кипятком из чайника над дуршлагом, положить половину лапши в тарелку, полить подливой, накрыть второй половиной лапши, полить подливой, посыпать зеленью и полить уксусом. Количество лапши на любителя.
Вариация подливы: наиболее известная гр. мяса,- картошки порезать кубиками, редька порезать кубиками, болгарский перец порезать кольцами, морковки порезать кубиками, гр. капусты тонко нашинковать, - головки лука порезать кольцами, - зубков чеснока, соль, перец, лавровый лист, зелень, уксус. Приятного аппетита! helena
Swetik права-ДА!!! ИЗЮМИНКА и главное отличие от всевозможных подливок с лапшой и макаронными изделиями-это специально приготовленная лапша-целое искусство,которому надо учиться!Передается из поколения в поколения и даже не каждый местный жительродины блюда и не каждая хозяйка может приготоваитьэту лапшу.
Привет из Ташкента