Подскажите кто умеет делать домашнюю закваску для кваса?

На 5 литров воды половина банки магазтнного кваса (квасное сусло). Кипятим воду, охлаждаем, добавляем пол банки сусла, 1-2 стакана сахара (по вкусу, кто как любит) и 10г дрожжей (еще можно добавить 10-15 изюминок). На 1-2 в теплое место, затем разливаем в бутылки и в холодильник. Приятного аппетита