Курица 185Гусь 392Индейка 205курица 144утка 243гусь 364индюк 230фазан 143дикая птица, в ср. 108заяц 124олений окорок 123окорок косули 106окорок кабана 113
курица-185курица-144 и как понять. какая из них какая?
ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ КАЛОРИЙ В МЯСЕ И МЯСНЫХ ПРОДУКТАХ (в 100 г)ГовядинаГовядина нежирная 169Говядина средней упитанности 133Говядина жирная 245Грудинка 407Говядина I кат. 210Говядина II кат. 169Говядина "оковалок" 383Говядина лопатка 211Говядина филе (стейк) 191Говядина ребра 447Говядина окорок 310Говядина филе (ростбиф) 384Говяжий фарш 223Говяжья печень 96Говяжьи почки 77Говяжьи мозги 127Говяжье легкое 104Говяжье сердце 91Говяжье вымя 176Говяжий язык 272
СвининаМясо поросят 112Свинина жирная 543Свинина постная 358Свиное филе 267Свиная ножка 432Свиная шейка 554Свиной окорок 546Свиная отбивная на косточке 538Свиной шницель 253Свиное плечо 596Свиная нога постная 187Свиные отбивные 228Свинина сальная 331Свинина ветчинная...

Жир говяжий топленый 871свиной 871Маргарин столовый 720сливочный 720Масло сливочное 734топленое 869растительное 873арахисовое масло 895гусиный жир 930кукурузное масло 899майонез, 80% жира 764майонез салатный, 50% жира 502оливковое масло, 1 ст.л.=12 г 108соевое масло 899подсолнечное масло, 1 ст.л.=12 г 108
Это что за цифры? Калории?
да
На 100 грамм?
ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ КАЛОРИЙ В МАСЛЕ, МАРГАРИНЕ, ЖИРАХ и пр. (в 100 г)Сливочное маслоМасло сливочное не соленное 751Масло сливочное соленое 738Масло сливочное "Бутербродное" 568Масло сливочное "Диетическое" 685Масло сливочное "Вологодское" 750Масло сливочное "Любительское" не соленное 710Масло сливочное "Любительское" соленное 702Масло сливочное "Крестьянское" не соленное 663Масло сливочное "Крестьянское" соленное 627Масло топленое 884 Растительное маслоМасло арахисовое масло 894Масло горчичное 893Масло какао 897Масло кокосовое...

Камбала 92Карп 87Лещ 100Окунь морской 94Сом 161Судак 72Треска 65Щука 72угорь речной 598окунь 162сиг 200рыбные палочки, с.з., 100 г 200форель 208щука 164палтус 262сельдь 444атлантическая треска 156морской лосось 176тунец 296
Самыми полезными рыбками по совокупности содержания в них всяких веществ являются селедка и скумбрия
ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ КАЛОРИЙ В РЫБЕ, МОРЕПРОДУКТАХ и БЛЮДАХ ИЗ НИХ (в 100 г)Рыба и морепродуктыАнчоусы консервированные 16Белорыбица 276Белорыбица (балык) вяленая 243Белуга 134Белуга бланшированная 235Белуга без головы сушеная 93Белуга без головы вяленая 96Бычки 146Бычки (консервы) в томате 149Вобла вяленая 237Вобла сушеная 149Вобла холодного копчения 182Водоросли Нори для роллов сушеные 42Водоросли Нори для суши сушеные 123Горбуша 148Горбуша отварная 169Горбуша бланшированная 137Горбуша в томатном соусе 134Горбуша в томатном соусе (Консервы) 130Горбуша натуральная (Консервы) 139горбуша соленая 172Горбуша копченая 239Горбуша...

Услышала недавно про такое приспособление на кухне, как ветчинница - мясо готовить. Кто-нибудь пробовал готовить? Стоит купить? Плюсы и минусы есть?
Ух ты Это что-то новое... Тоже с удовольствием послушаю )))
Вообще-то это такая металлическая форма - цилиндр. в который набивается мясо, лук, оливки.например и овощи... Зажимается все в этой ветчиннице и варится или запекается... Потом снимаем ветчинницу и режем... Есть такая штука под названием - "Белобока"
Никогда не видела и не слышала А где продают?
В Яндексе наберите...
а,я тоже видела в продаже... интересны отзывы..кто пробывал..
Нашла в гугле Ветчинницу "Белобока",но дороговато.И по ходу нашла рецепт готовки в пакетах ,думаю выйдет не плохо и дешевле.Курица " Тетра-пак"А "Тетра-пак" назвала потому,что для этого используется упаковка из-под сока или молока(или т.п.)Нам понадобится:пустой пакет из-под молока(сока)курица(окорочка)- ок 1 кгжелатин пищевой - 1 ст...

Рациональное питание - одно из основных условий благоприятного течения и исхода беременности и нормального развития плода. Организм беременной требует большего, чем обычно, количества питательных веществ, необходимых не только самой матери, но и растущему ребенку.В питании беременной (и кормящей, и ребенка) следует использовать возможно более свежие продукты и свежеприготовленную пищу. Крайне желательно исключить из питания сахарозу (в том числе и в составе кондитерских изделий), заменив ее на глюкозу, фруктозу, мед и кондитерские изделия, изготовленные на их основе.Поступление энергии должно соответствовать затратам организма. Часто же будущая мать заведомо переедает, к тому же на фоне пониженной физической активности.Избыток питательных веществ приводит к изменению обмена веществ и функций желез внутренней секреции плода, что нарушает гармоничное развитие всех органов систем его организма. В итоге рождается крупный младенец с избыточной массой тела, "рыхлой" мускулатурой и...

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.Обострения многих заболеваний связаны с различными нарушениями в питании: нарушения в диете при сахарном диабете приводят к резкому повышению сахара в крови, к сухости во рту, усилению жажды, прогрессирует жировая инфильтрация печени и поджелудочной железы; хронического панкреатита после употребления жирной сметаны, блинов, алкогольных напитков, жареных блюд; повышение артериального давления у больных, страдающих гипертонической болезнью, наблюдается при употреблении соленой пищи, назначаемое при этом лечение мало эффективно.Во всех лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях пользуются номерной системой диет. Многие из них...

Всенародная любовь к французскому соусу Майонез неистребима у нас в народе. Обильно поливают им любые салаты, в нем маринуют мясо, курицу и рыбу, с ним запекают мясо и овощи, майонезом мажут бутерброды, пиццу (немыслимо)... Сочетание майонез-кетчуп-горчица можно уже выносить на российский флаг =)))Однако, дорогие друзья, если Вы хотите научиться готовить или уже неплохо это делаете, оставьте студенческие привычки покупать соусы в магазине, их приготовление занимает не так много времени, а результат...
О майонезеМайонез относится к холодным настоящим, или благородным соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью отсутствует.Майонез - одно из чудес мирового кулинарного искусства. Он не только сам по себе высокопитательный продукт, но и, что важно, способствует легкому усвоению принимаемой с ним пищи. Поэтому его совершенно справедливо считают незаменимой приправой ко многим блюдам. Этот французский соус давно стал...

Обязательно селедку под шубой.По возможности холодец. Ну и перепелов - это каждый год=))))))))
Салат оливье, слат из крабовых палочек, разные закуски (копчёная колбаска, ананасики, ну и всякое-разное), а на работе раньше приносили приготовленное дома, а теперь думаем заказать пиццу и разные закуски, возможно даже пить не будем - руководству не нравится ничего вообще теперь, поэтому наверно даже вино пить не будем, и вообще (((
А у нас приняты картофельные колодцы, фонарики из ананасов и салат в виде символа года. А дальше, что придется..
Дина, расшифруйте, что такое картофельные колодцы? Первый раз такое блюдо слышу. Салат в виде символа года - что имеется в виду, подача своеобразная или какой-то определенный салат на каждый из годов? Очень интересный и оригинальный подход...Я тут ожидала услышать Оливье, Селедку под шубой и пр. традиции.
Ну вот заинтриговали своими кортофельными колодцамиХотим рецепт
Оливье едим раз в год - на НГ )) А так - много овощей и...

Кулинария и кино - это искусство. В фильмах, где переплетены кулинарная тема и человеческие отношения, еда является не просто необходимым антуражем, но зачастую предстает основной сюжетной линией. Такие фильмы не просто приятны для зрительного восприятия, они зарождают аппетит или, напротив, его убивают наповал.Какие полнометражные, анимационные и телевизионные фильмы о еде и всем, что с ней связано, Вам знакомы, Вы смотрели и любите?
Я вспомнила:"Ратутуй", мультипликационный фильм, 2007 г. (США) - "Он до смерти хочет стать шеф-поваром";"Принцесса специй", худ.фильм, 2005 г. (США-Великобритания) - «One spice for passion. And one woman who knows its name» ("Одна приправа для страсти. И только одна девушка, которая знает ее название";"Щепотка перца ", худ. фильм, 2003 г. (Греция, Турция) - «Cinnamon... is bitter and sweet, just like a woman» ("Корица...как женщина, горькая и сладкая одновременно");"Моя большая...

Пишите рецепты ваших любимых кремов к торту. Я очень люблю заварные.Кто-нибуть пробовал сделать крем из манной каши? я несколько раз пыталась - но у меня не получается
Не знаю, крем это или нет, но я делал так: манная каша на воде + варенье. Промазать прямоугольные печеньки, выкладывая их слоями вразбежку, как кирпичную кладку. Получается тортик. =)
А, это интересно Я пробовала рецепт молоко с манной кашей завариваешь и потом с маслом и сахаромвзбиваешь... Но какие я пропорции бы не делала - вкусно, но выгдлядит плохо и работать с ним нельзя
у меня два любимых крема..и наверное самых простых и ппулярных...сметанный-на 200гр. сметаны стакан сахара; и крем со сгущенкой вареной +200гр.масла...
А я люблю кремы из йогуртов, можно фруктовые (это быстрый вариант), а можно в натуральный подмешивать варенье, шоколад тертый, все, что угодно. Этот крем очень облегчает торт (или пирожные).
а рецепт такого крема? или там просто йогурт и загуститель?
Арин, никаких...