.
Мясо по-французскиСостав:свинина - 400-500 г, лук репчатый - 3-4 шт, сыр твердый - 200-300 г, майонез - 400 г, перец, соль, зелень.ПриготовлениеМясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты. Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.На смазанный маслом противень выложить мясо.Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем).ьПолить мясо майонезом. Посыпать тертым сыром.Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
2 Наталия КомоваЭто сухая свинина под разложившимся на воду и некий сухой остаток маянезиком, а не мясо по-французски. Мясо по-французски, (точнее то, что во французской кухне можно максимально приблизить к этом "блюду" НЕ СОДЕРЖИТ МАЯНЕЗ (ну не содержит же).
Свинные медальоны:Свинная вырезка нарезается кружками, обжаривается на сливочном масле.Грибная...

.
Очень удобно в микроволновке варить овощи.Винегрет готовится в течении 20 минут.Придварительно овощи: картофель, морковь, свеклу пощистить и порезать уже кубиками. Положить овощи в пакеты. Картофель готовиться примерно 10-15 минут, морковь и свекла 15-18 минут(все зависит от кол-ва). Остудить и приготовить салат Очень...

.
Очень вкусно у меня получаются желудочки..))Берем 1 кг желудков. Промываемый их хорошо и нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем сковороду и выкладываем их. Пока они обжариваются (минут 15) режем лук не сильно крупно и добавляем к желудкам на сковороду. Можно кинуть черный перец горошком.Пусть вместе с луком жарятся еще минут 15. Потом наливаем воды (примерно полтора стакана, чтобы желудки были покрыты). Тушим желудки около часа. Отдельно смешиваем 3 ч.л сметаны с ложкой томатной пасты или с 0.5 ч.л аджики. Заправляем этой смесью желудки на сковороде.Тущим еще минут 20-30. Посыпаем нарезанной зеленью. Блюдо готово. Приятного аппетита)
1.печёночные оладьи..через мясорубку пропускаю печень, добавляю муку, яйцо и специи и выпекаю из получившегося жидкого теста оладьи...2куриные сердца мелко режу, обжариваю на сковороде, минут через 15 добавляю мелко резанный лук,через 10 минут-картофель, порезанный мелкими кубиками...добавляю специи по вкусу заливаю пивом или любым белым...

Впереди Новый Год Собираем новогодний стол Какие блюда вы будете готовить? делитесь рецептиками :)
Я была в отпуске в Казахстане и привезла оттуда специальное тесто для бешпармака, так что на Новый год буду делать бешпармак, но только рецепт писать не буду, потому что он переделан мной, т.е. я готовлю так, как мне нравится, а не так, как готовят казахи. А впрочем, почему бы не написать? Берете любое мясо ( с говядиной мне не очень нравится), отвариваете до готовности со всеми специями, какие вам нравятся, вытаскиваете на отдельное большое блюдо, разделываете на кусочки любые. В бульон кладете картофель крупными кусками и когда он сварится, добавляете тесто, зелень. Как закипит, все (картофель и тесто ) кладете сверху на мясо и на стол. Кто хочет бульона, то его можно подать в чашечках. Можно сделать без картошки, только тесто и мясо. Тесто (если делать самим): 2 яйца, соль, замесить крутое тесто, раскатать как на лапшу,т.е. очень тонко и нарезать ромбами или прямоугольниками 8*8...

Здесь можно писать новогодние поздравления, тосты, шутки, розыгрыши...
С Новым годом поздравляемСчастья всей душой желаемЧтоб прожить Вам этот годБез печали и забот.Чтоб с успехом Вам трудиться,А на праздник - веселиться,И удачи Вам в делах,И улыбок на устах.Чтоб любовь цвела, как роза,И не вяла от мороза,И детишек - полон дом,Будьте счастливы во всем
Пусть Новый Год звездой счастливой,Войдет в семейный Ваш уют,Со старым годом торопливо,Пускай невзгоды все уйдут.Пусть каждый день теплом согреетИ много счастья принесет,И все сомнения развеетПришедший в полночь Новый Год
С Новым Годом поздравляю,И от всей души желаю,Чтоб на Вашей елке,Вместо праздничных зверьков,Красовалось с полдесяткаПол-литровых пузырьков.Чтобы дед Мороз от счастья,Щуря пьяный глаз,Самым вкусным, самым сладкимУгощал шампанским Вас
С Новым Годом тебя поздравляю,Веселись в этот день, не грусти.Много счастья тебе я желаю,Но особенно счастья в любви.Пусть надежда тебя окрыляет,А судьба пусть тебя...

Никто лучше тебя не знает,как должно быть устроено домашнее хозяйство_____________И таких примеров очень многоНе откажите себе в удовольствии раскройте секреты, фантазируйте, без каких вещей на кухне Вам не обойтись
для меня главное что бы на кухне всегда на месте были набор ножей и ножницы:))без них начинаю нервничать:))
Для меня очень важно, чтобы помимо ножей на столе всегда была разделочная доска - очень люблю готовить и мне нужно, чтобы рабочая зона всегда была укомплектована.
а мне нужна всегда горячая вода, когда летом ее отключают, я прото бешусьа еще жизненно необходим острый-острый нож, и очень-очень необходимы рядом различные специи
Советую всем марку ножей Звилинг))))))ошень хорошее качество)))))
А для меня очень важно НЕ ДУМАТЬ о том, как я готовлю и что я готовлю. И собственно во время приготовления пищи размышлять о чем-то абстрактном. Например, как отдать долги.Насчет острых ножей - согласен. И ещё я не могу резать маленькими ножами. И специи...

"САЛАТ ИЗ КОПЧЁНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ"На 4 порции:2 копчёные куриные грудки2 солёных огурчика1 большой свежий огурец4 ст.л. майонезаПриготовление:Куриные грудки нарезать тонкой соломкой.Такой же соломкой нарезать солёные и свежий огурцы.Сложить курицу и огурцы в миску,заправить майонезом и перемешать.
Горячий салат из баклажанов с вешенками 20 г грибов (Вешенек), 50 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г томатного сока, 150 г баклажанов, 10 г белого столового вина, 30 г оливкового масла, 10 г сока лимона, 5 г приправы «Vegeta», соль и перец черный молотый по вкусу, перышки зеленого лука и веточка базилика для украшения. Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона. Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Доводится до вкуса солью, перцем и «Vegeta». Грибы вешенки обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, соли и перца. Помидоры нарезаются кружочками и слегка...

Здесь будем писать рецепты жаренных пирожков ( пончики, беляши ... и т. п.)
Пироги для зятя100 гр. сливочного масла ( 100 г сливочного масла рубят на доске с мукой до мелкой крошки)1/2 стакана подсоленного кипяткарубленое масло складывают в миску и заливают 1/2, стакана подсоленного кипятка. Замешивают густое тесто и дают постоять 10 - 15 минут.Тесто раскатывают как можно тоньше и вырезают из него сканцы (круглы лепешки из теста).Половину каждого из них посыпают сахарным песком и закрывают второй половиной. Жарят на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.PS: начинкой для пирогов могут быть и сваренная на молоке рассыпчатая пшенная каша, вязкая рисовая каша с вареным яйцом и густая кашица из толокна со сметаной, также можно капустную начинку или творог.
Беляши...для приготовления теста нужно взять 50 граммов сливочного масла и растопить, насыпать 0,5 пачки сухих дрожжей или 20 грамм обычных, влить 1 стакан молока, добавить 1/2 чайной ложки...

Пирог манник* 1 стакан манки* 1 стакан сметаны (15-20%)* 1 стакан сахара* 3 яйца* 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)* 1-1.5 стакана муки.Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.Яйца растереть с сахаром.Добавить манку со сметаной, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать около 40-50 минут.Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой или зубочисткой, если она сухая-манник готов.Сама делала, по этому рецепту получился вкусный, пористыйhttp://vkontakte.ru/photo-1261686_159776674
Пирог "Ореховый" без орехов.0,5 пачки маргарина,1 стакан сахара1 ч.л. соды,погасить простоквашей или сметаной1 яйцо3-4 стакана мукилюбое варенье на начинкуЗамесить крутое тесто.Две трети теста выложить на противень,сделать бортики и покрыть вареньем.Оставшееся тесто пропустить через мясорубку.Получившимися...

:)
Спс))Предлагаю переместить обсуждение домашнего хлеба в эту тему. Конечно, модели печек у нас разные, но по большому счету разница только в принципе закладки компонентов: либо дрожжи-сухая фракция-вода, либо наоборот. Так что рецепты, продукты, секреты - все сюда :)))Я фанат домашнего хлеба с двухлетним стажем и печкой Панасоник SD-255. На основе рецепта, предложенного производителем, вывела свой "идеальный" рецепт, который раздаю всем друзьям направо и налево)) Вот он:Дрожжи 1,5 ч.л.Пшеничная мука 250 гРжаная мука 110 гХлопья зерновые, смесь семечек, отруби, пшеничные зародыши - общим объемом 4 ст.л.Соль морская - 2 ч.л.Сахар (можно мед, можно патока) - 2 ст.л.Сухое молоко 2 ст.л.Оливковое масло - 2 ст.л.Приправа (кориандр, хмели-сунели, смесь трав - на ваш вкус, только не химию)Вода теплая 270 мл.Это расклад на режим BAKE (основной), средний размер, можно использовать таймер, можно наоборот, ускоренный вариант. При ускоренном режиме количество дрожжей не...