приготовление кабочковой икры

Советы: Ирина

Кабачковая икра

Ингредиенты:
кабачка,
морковь,
головка лука,
помидора,
зелень, чеснок,
растительное масло,
соль, перец.

Приготовление:
Морковь нарежьте кубиками и обжарьте на раскалённой сковороде в растительном масле. К моркови добавьте лук и продолжайте обжаривать. Очищенные, промытые, освобождённые от сердцевины и порезанные на кубики кабачки отправляйте в ту же сковороду и обжаривайте дальше всё вместе, постоянно помешивая. Нарежьте помидоры и чеснок, добавьте в ту же сковороду, посыпьте зеленью, посолите, поперчите. Некоторые хозяйки добавляют к этому ещё и сахар, но это дело вкуса. Тушите всё под крышкой и на маленьком огне до готовности.


Юля Леонова

Икра кабачковая

кг кабачков любых
.кг лука репчатого
пачки майонеза % жирности по г
мл томатной пасты
столовые ложки соли
.стакана сахара
листика лаврушки
-ст.л уксуса
- ч.л перца черного молотого
Приготовление:Кабачки очистить от кожуры и семян взвесить,должно быть кг чистого веса, перемолоть на мясорубке и поставить тушить час. В это время на сковороде потушить лук с стаканом растительного масла но не обжаривать!.Через час к кабачкам добавить лук и все остальные ингредиенты. Тушить еще .- часа, часто помешивая. Горячую икру разложить по стерильным баночкамлавровые листики удалить и закатать. Я использую баночки из под майонеза,кетчупа,которые закрываются железными крышками без ключа. С этой дозы получается -. литра готовой икры. larisa jakuseva

Икра из кабачков
Состав

кабачки - кг,
лук репчатый - кг,
морковь - кг,
соль - ,- столовых ложки,
сахар - столовая ложка,
томатная паста - - столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - - зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец

Приготовление

Овощи вымыть, обсушить и очистить.
Кабачки нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лу порезать четверть кольцами.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки.
Обжаренные кабачки переложить в миску стараясь, чтобы масло осталось в сковороде и убрать в сторону.
На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.
Затем долить немного масла, если требуется, и обжарить морковь.
Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду.
Сотейник поставить на огонь, довести массу до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить. ~ минут.За минут до готовности к овощной массе добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень.Икру хорошо перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить еще ~ минут.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Банки укутать и оставить до полного остывания, затем убрать в прохладное место.

Икра и кабачков с майонезом.
Понадобится:
. кг кабачковбаклажанов
. зубков чеснока
.г.томатной пасты
. ст.л. соли
. г сахарного песка
. щеп.красного перца
. г растит.масла
. ст.ложки % уксуса
Приготовление:
Пропускаем кабачки и чеснок через мясорубку. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса и варим ,- часа.За минут до готовности вливаем уксус.Закатываем и переворачиваем.пальчики оближешь! *L@DY in BL@CK*

- кабачки - кг
- лук репчатый - . кг
- растительное масло - мл
- уксус %-ый - ч. ложки
- чеснок - зубчиков
- стебель петрушки и укропа - по шт.
- перец черный молотый - г.
Свежие кабачки тщательно моют, обрезают с двух концов. Нарезают кабачки кружками толщиной , см, обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Лук нарезают кольцами и тоже обжаривают. Чеснок, зелень петрушки и укропа измельчают и растирают с солью. Обжаренные кабачки пропускают через мясорубку, смешивают с обжаренным луком и другими приправами. Полученную массу укладывают в банки и стерилизуют: полулитровые - мин, литровые - мин. Юлия Фоменко

Кабачки - кг.
помидоры - кг,
морковь - кг,
болгарский перец - кг,
Репчатый лук - кг,
соль по вкусу.
Все пропустить через мясорубку, добавить , л раст. масла.
Варить мин, добавить уксус ст. ложку и проварить еще мин.
Закатать в банки.

дайте рецепты солеия помидор

Советы: Лиля

Самые вкусные: на литр.банку помидор т.е. на , л.воды ст.л. соли, ст.л. уксуса, ст.л. сахара.

Сергейц .

консервирование здесь
cooking.wild-mistress.ru/wm/cooki...
а это для бочковой засолки
upletai.ru/index.php/Zasolka-... сатин

на трех литровую банку, ложки сахара, ложки уксуса, ложку соли,сладкий/ горький. перец,на дно банки, ломтика лимона larisa jakuseva

Засолка помидоров

Помидоры можно солить любого сорта, любой формы, разных стадий зрелости. Красные томаты при засолке размягчаются, поэтому их лучше солить в трехлитровых стеклянных банках, а зеленые и бурые можно солить в бочках.

Рассол для заливки зеленых и бурых помидоров готовят из расчета кг соли на л воды, а для красных и розовых - кг соли на л воды. При засолке помидоров в бочки добавьте укроп, листья хрена, черной смородины. Помидоры, соленные в банках, укупорьте жестяными лакированными крышками после -дневного брожения в неукупоренном виде. Соленые помидоры, так же, как и огурцы, храните в холоде. Нинулька

На -х літрову банку:
ст. л. цукру
ст. л. солі
гр. оцту
перець, листя.
варити хвилин.
Юлия Фоменко

ПОМИДОРЫ: На -х литровую банку: ст. л соли, ст.л сахара.
Разложить помидоры по банкам со специями по вкусу.
Залить помидоры в банках кипятком, дать постоять минут. Затем эту воду слить в кастрюлю, где закипятить с добавлением соли и сахара. Залить помидоры кипящим рассолом, добавить в каждую банку ч. л уксуса. Сразу закатать. Поставить остывать крышкой вниз.

как устранить запах у красной икры,если у нее пошел "душок"?

Советы: serr

Выкинуть подальше...

KuValda

Лучше вообще не рисковать.
Выброси!!!
Хотя попробуй лимонным соком но лучше не рискуй!!! Тата

Выкинуть, в противном случае может быть отравление Галина Климова

Этой икрой можно отравится так что пожалейте себя и свой организм. Выкеньте без сожаления. Ирина

Лучше выброси.
Можно очень серьезно отравиться. larisa jakuseva

выкеньти от греха подальше. Илеева Аида

Выбросить,а то душок будет от вас Супер Мен

Всё правильно,нужно выкинуть,это же уже испорченый продукт и не стоит его есть. Сергей Дружков

Сергей.Возмите воду из расчёта:,залейте,дайте постоять с полчаса,затем слейте и залейте слабым раствором марганцовки,дайте постоять часик,слейте раствор,залейте снова водой,дайте постоять час-два,снова слейте и снова залейте чистой водой,после чего берёте ёмкость с содержимым,раскручиваете по часовой стрелкене перепутайте стороны ВАЖНО! и быстро переверните над унитазом...Всё!!!

Что можно сделать чисто из яблок кроме варенья и компота

Советы: Ольга

посушить

trizak_

сидрррмнога-многа сидррррра yami

Запечь в духовке, только сладких сортов... Я не достоин...

Пастилу

Куриные палочки в панировке Привет! Купил замороженный полуфабрикат, название выше. Как и сколько по времени обжаривать? Спасибо : Спасибо всем! Метки: жратва музыка порно

Советы: A A

Там должно быть написано... а так в принципе минут по на каждой стороне, пока зарумянится.

Супер Мен

До золотистой корочки с каждой стороны,это примерно по - мин с каждой стороны. Лилия Лилия

Я жарю минуты по-с каждой стороны два раза..Корочка румянная и точно прожарится Белогривая лошадка

Масла не жалей. Я один раз недожарила, фарш не прожарился.
А вообще это...лучше не покупать. Честно. Наталия

На разогретой сковороде минут а с маслом поосторожней пропитаются не очень вкусно!!!Приятного аппетита!!!

как приготовить мидий ? купил сегодня в магазине ирландских мидий они в ракушках закрытых , сырые крч ,как их можно вкусно приготовить ? ето ее парень , чтоб не подумали "купил"

Советы: Эдуард Толочьянц

вот прямо в ракушках их в соленую воду и на огонь. закипят и откроются. тогда вынимаешь их из скорлупы. можно еще немного проварить и на сковородку с луком и перчиком душистым. а потом добавить к рису. прекрасный плов из мидий получается

Two Bits

А раньше этой дрянью уток кормили.. Влад бескин

ПОложи в воду вскипяти с солью ...откроются ...
Вытяни их из ракушек ...на сковороду с небольшим кол-вом постного масла ...потом залить сливками , добавить чеснока и укропа чеснока побольше Черного перца ...и для вкуса можно кубик куриного бульона ...
А гарнир ...наверное конечно рис ...хотя я и без гарнира люблю
Тоже можно проделать с криветками ...
Егор Егоров

Ракушка если живая .. то пусть полежит откроиться сама .. достанешь "пятаки"... и обжарь их на сливочном масле.. можешь под конец сметанный соус добавить, смотри не прежарь а то они резиновые станут... а варить даже не вздумай прежде чем жарить - те же жвачка не нужна ?

и не вздумай лука и чеснока туда кидать - вкус испортишь

Привет с Дальноего востока город Владивосток

ТИгра

Мидии под майонезом и горчицей **
Ингредиенты:
- мидий, ст. ложки майонеза, ч. ложка горчицы, - маринованных сладких перца, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление
Мидии отварить в подсоленной кипящей воде с добавлением лаврового листа.
Когда раковины раскроются, мидии вынуть, очистить от раковин, охладить, посолить, поперчить, залить майонезом, смешанным с горчицей.
Подавать в салатнике, украсив маринованным сладким перцем.

Пантерка

надо их вынуть из раковин.тщательно промыть,и можно хоть с той же картошечкой пожарить larysa lymar

вначале хорошо промыть от песка в белом сухом вине проварить и много чеснока в вино насыпать

как приготовить яичницу? Дома никого, готовить не умею, есть хочется, в холодильныке яйца

Советы: Serii Маршал

Звоните

Мария Щербина

Сковородку на огонь, налить маслав карайнем случае растопить обычное, разбить яйца, жарить минуты , лучше с закрытой крышкой.. вот и все..

З.Ы. Время - абстрактная величина. Жарить до готовности, все зависит от "силы" огня igor madrid

разогреть сковороду, разбить яйца посолить накрыть жарить на медленном огне минут . А А

раскалённую сковороду,немного масла,яйца,колбаску порезать,помидорки кружочками,а можно и кубики хлеба ещё.всё посолить и жарить на среднем огне мин. Учитель.

Разогреть сковородку,капнуть масла и разбить яица,можно с лучком и добавить помидор.ПОКА НЕ желток не станет твёрдым. Томик Я

Выпей их так,рецепт очень сложный. Пингвинчик

можеь приготовить амлет! налей в кружку молока 1/3 кружки разбей яйца! взбей можно вилкорй! вылей на разогретую сковороду с маслом растопленным и жарь можно без крышки! Следователь™

Разогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. На подготовленную сковороду вбейте, не размешивая, яйца, посолите по вкусу. Глазунья будет готова, когда подрумянится.Вот тут рецепта - gotovim.ru/recepts/snack/frie...

Какая водка качественная

Советы: NORD-W

свыше рублей.

Павел Липатенков

Вся водка имеет обыкновение со временем портиться!
Сейчас берем "Пять озер". Пока не испортилась. Дана Ильясова

новая, как только проходит - месяца с момента выпуска, всё, её уже не стоит покупать. " Снежинка"

Домашний самогон INFINITI...

% спирт МАрковка

Смоленская ,достаточно не плохая! Роман Гайдай

своя родимая MaTwEi

парламент Маша Z

Парламент неплохая ЛЁХА КУЛИКОВ

Парламент. андрей горин

*Русский стандарт*-платинум. Timur

Горная Здравствуй :

Не пейте
спиртных напитков.
Пьющим — яд,
Окружающим — пытка.
В.В.Маяковский

Мне не расстаться с алкоголем!
Я без него — «не человек».
Хоть много видел я калек,
Себя мне жаль: ведь я на волю
Как будто попадаю вновь,
Когда напьюсь, мне всё приятно…
Наутро, правда — всё обратно:
Ненужной кажется любовь,
Работа в тягость, и противны
Друзья, семейная родня…
Уж не болезнь ли у меня?

Водка - алкоголь, алкоголь - яд!
О каком качестве речь? В плане того света?
Читай подробнее. vodaspb.ru/files/projects/2... Владимир Афанасьев

Хортиця Серг

Качество водки проверяется эксперементальным путём. Пример: вчера вы пили качественную водку и немного оставили в бутылке, сегодня допили её с усилием и муками- значит водка за ночь испортилась и стала некачественной. ХИ.ХИ.ХИ.

как солить опята?

Советы: francyaza

солью и только солью. опята воще-то маринуют или жарят.

Валера МАХНО

Очистить от грязи, промыть проточной водой. Отварите минут. В бачок на дно положить соль, веточки смородины, листья хрена, чеснок, укроп.Затем положить пласт грибов за ним пласт описанного выше, и так все грибы пластами. Соль ложите смело пересоленые можно промыть, в последствии, водой. Когда уложите в емкость все грибы, покройте их крышкой, по диаметру меньшей чем бачок или ведро, и придавите слегка грузом. Стоят они - дней. Приятного аппетита! Валера МАХНО ТИгра

Горячая засолка производится следующим образом. Грибы очищают, сортируют; Крупные шляпки, если их засаливают вместе с мелкими, можно разрезать на — части. Подготовленные грибы промывают холодной водой, а валуи вымачивают в течение — дней.

В кастрюлю вливают , стакана воды на кг грибов, кладут соль и ставят на огонь. В кипящую воду кладут грибы. Во время варки грибы надо аккуратно помешивать веселкой, чтобы они не пригорели. Когда вода закипит, нужно тщательно снять шумовкой пену, после чего положить перец, лавровый лист, другие приправы и варить при аккуратном помешивании, считая с момента закипания: белые грибы, подосиновики и подберезовики — минут, валуи — минут, волнушки и сыроежки — минут.

Грибы готовы, когда они начинают оседать на дно, а рассол делается прозрачным. Сваренные грибы аккуратно перекладывают в широкую посуду, чтобы они быстро остыли. Остывшие грибы можно переложить вместе с рассолом в бочонки или банки и закрыть. Рассола должно быть не более одной пятой части к весу грибов. Грибы бывают готовы к употреблению через — дней.

При горячем засоле на кг подготовленных грибов берется: столовые ложки соли, лавровый лист, шт. перца горошком, шт. гвоздики, г укропа, черносмородинового листа.

lana lana

Маринованные опята
Из этого количества продуктов получится примерно литровая баночка грибов.
Понадобится:
Опята свежемороженые - кг.;
Для маринада:
Вода - литр;
Соль - , - ст. л.;
Сахар - ст. л.;
Лавровый лист - шт. или большой лист;
Перец-горошек - - шт.;
Перец душистый - - шт;
Гвоздика - - шт.;
Чеснок - зубок;
Уксус эссенция, % - десертная или неполная столовая ложка.
Примечания:
. Если любите корицу, добавьте немного в маринад вместе с другими пряностями - будет вкусно. Если не любите гвоздику - можно обойтись без неё.
. Если дома нет уксусной эссенции, а есть столовый уксус %, то можно использовать его примерно ст. л.. Часть обычного уксуса можно заменить бальзамическим - он очень ароматный и вкус грибов будет интереснее.
. В кастрюлю с кипятком высыпаем наши замороженные грибочки, размораживать их не надо, сыплем прямо такие. Варим минут и отвар сливаем. Если хотите, отвар можно сохранить и сварить на нем суп или соус. Тогда нужно снять пену, когда вода закипит и пена поднимется.
. В кастрюльку с грибами снова наливаем кипящую воду - литр. Это уже будет маринад. Добавляем соль, сахар, чеснок, порезанный пластинками, пряности. Вливаем ложку уксусной эссенции. Не переборщите, особенно если не любите острый маринад! Лучше потом добавить! Тут надо сказать пару слов про маринад… Попробуйте - на вкус он должен быть чуть более острым кислым и немного более соленым, чем вам хотелось бы. Если не солено или не остро - добавьте немного соли/уксуса, ориентируйтесь на свой вкус.
Дело в том, что: а. грибам надо время, чтобы просолиться. За сутки пока настаиваются они возьмут в себя соль, и будет в самый раз;
б. горячий маринад кажется более острым/соленым

. Варим грибы в рассоле еще минут -, выключаем и можно их прямо горячими переложить в банку. Маринад должен немного закрывать грибы, остатки маринада можно вылить или сохранить для соуса.

После остывания банку перемещаем в холодильник - на следующий день ну, или часов через … можно есть.

Приятного аппетита!

Подскажи пож-та как варить каппучино. У меня получаются сливки, разбавленные водой и почти никакой пены. Может проблемы в кофеварке или я что-то не так делаю... Метки: кофе

Советы: BAGWELL THEODORE

спроси в кофе

Ира Щеглова

для капуччино нужна кофемашина, а не кофеварка. Капуччино делается на основе эспрессо, а оно не варится! Молоко взбивается паровой трубкой. Хочу огорчить, нормального капуччино в кофеварке не получится алексей миркин

Сливкинужны особой густоты.Где достать_даже не знаю. Nas

Каппучино



На порции:
ст. л. свежесмолотого кофе,
мл воды,
холодное молоко,
сахар.

Общие правила. Кофейные зерна должны быть свежими не более двухнедельной давности, мелко или очень мелко помолотыми. Вода должна быть свежей, холодной, не кипяченой. Молоко должно быть холодным. Оптимальная температура сервировки "каппучино" - около С.

Традиционный способ. Кофе залить холодной водой и довести до кипения, не давая закипеть. Температура варящегося кофе должна быть около С. При этом у кофе появится пена. Дать постоять сваренному кофе пару минут и осторожно разлить в чашки. Пену разложить ложкой. Добавить сахар и молоко или сливки по вкусу.

Приготовление в кофеварке. В кофеварку залить воду. Заварить кофе. Вода должна быть при этом около С. Лучший вкус у кофе, который заваривается в течение секунд. То есть от нажатия кнопки старт до последней капли, падающей в чашку, должно пройти секунд. Возможны отклонения в пределах секунд. Если не появилась пена, то возможно, что кофе не свежий, помол слишком крупный или время заваривания больше или меньше нужного. Когда кофе готов, добавить молоко. Для этого поместить конец паровой трубки в центр посуды с молоком на глубину около мм. Включить пар на полную мощность. Количество молока можно варьировать по вкусу. Перед тем, как вынять трубку из молока, обязательно надо отключить пар.

Примечание. Приготовление "каппучино" считается искуством. Поэтому, пена иногда и не получается. Пену легко получить, если в чашке, до того как туда налить кофе, слегка взбить ложечкой немного сливок с сахаром. Ольга Александрова

Классический рецепт кофе капучино! Приготовить не так трудно как кажется, но сколько удовольствия!

На порции:

кофе тонкого помола - ст. ложка

вода - , чашки

холодное молоко %-жирности - , чашки

тертый шоколад - щепотка

сахар - кусочка по желанию

Для приготовления кофе капучино необходима электрическая кофеварка-эспрессо.

. Сварить кофе эспрессо.

. По готовности, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты.

. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом.